Você já teve aquele momento em que queria preparar uma refeição caprichada, com cara de almoço de domingo, mas sem complicação? Pois é exatamente isso que o Bife à Rolê Fácil vai te proporcionar! Uma receita que impressiona pelo visual, conquista pelo sabor e surpreende pela praticidade. O melhor? Dá para fazer com ingredientes que temos no dia a dia.
Esse prato é daqueles que enche os olhos antes mesmo de chegar à mesa. A carne recheada, bem temperada, com aquele molhinho que se mistura ao arroz e ao feijão… é de dar água na boca. E ao contrário do que muita gente pensa, não é preciso passar horas na cozinha para preparar um Bife à Rolê delicioso. Com poucos passos e algumas dicas certeiras, você vai arrasar!
E se você está começando agora na cozinha, não se preocupe. Essa receita é perfeita para iniciantes! É uma forma maravilhosa de surpreender visitas, agradar a família ou até transformar um dia comum em uma ocasião especial. O segredo está em seguir o passo a passo com carinho, e o resultado será digno de elogios.
Então vem comigo nessa aventura culinária! Pegue o avental, separe os ingredientes e bora preparar juntas esse Bife à Rolê Fácil que vai entrar para a lista das suas receitas favoritas.
Ingredientes do Bife à Rolê Fácil e Saboroso
- 6 bifes finos de coxão mole, alcatra ou patinho
- 6 tiras de cenoura crua
- 6 tiras de pimentão (verde, vermelho ou amarelo)
- 6 tiras de bacon (opcional)
- 6 tiras de cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alho amassado (2 dentes)
- 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1 xícara de chá de água quente
- Palitos de dente ou barbante para amarrar os bifes
- Cheiro-verde picado para finalizar
Os ingredientes que usamos nessa receita são simples, acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer mercado. O tipo de carne pode variar conforme sua preferência ou o que tiver em casa, mas o ideal é que seja um corte macio e fino. O recheio, por sua vez, pode ser adaptado ao gosto da família. O clássico leva cenoura, bacon e pimentão, mas dá para usar vagem, queijo, presunto, entre outros. A versatilidade do Bife à Rolê é um dos motivos pelo qual ele faz tanto sucesso.
O tempo de preparo também é um ponto positivo. Em cerca de 50 minutos a 1 hora, contando com o tempo de preparo e cozimento, você tem um prato pronto, suculento e irresistível. Para quem tem a panela de pressão, o processo é ainda mais rápido, ficando pronto em aproximadamente 25 minutos de cozimento. Se for fazer na panela comum, reserve uns 40 minutos para garantir que a carne fique bem macia.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e vinagre (ou limão). Deixe descansar por 10 a 15 minutos para pegar bem o tempero.
- Sobre cada bife, coloque uma tira de cenoura, uma de pimentão, uma de cebola e uma de bacon, se for usar.
- Enrole os bifes como um rocambole, prendendo com palitos de dente ou amarrando com barbante de cozinha.
- Em uma panela, aqueça o óleo e sele os bifes até ficarem douradinhos por fora.
- Adicione o extrato de tomate e refogue por mais um minutinho.
- Acrescente o molho de tomate e a água quente. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
- Se for na panela comum, mantenha o fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até os bifes estarem macios e o molho encorpado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
