Nada como uma boa porção de batatas rústicas para deixar qualquer refeição mais gostosa, não é? Crocantes por fora, macias por dentro, douradinhas e bem temperadas… Elas são o acompanhamento que combina com praticamente tudo! E o melhor de tudo é que você não precisa fritar nada para ter esse resultado incrível. Hoje, aqui no blog Fácil Receitas, vou te ensinar a preparar uma espetacular receita de Batatas Rústicas Crocantes no Forno, com um passo a passo descomplicado e irresistível.
Essa receita é perfeita para quem quer algo saboroso, mas sem complicação. Em menos de uma hora, você transforma batatas comuns em um prato que parece de restaurante. Ideal para o almoço de domingo, para servir em encontros com amigos ou até como petisco na frente da televisão. E como a gente faz tudo assado, além de ser mais saudável, a sujeira é quase zero.
E tem mais: você pode temperar como quiser, usar ervas frescas ou secas, alho, pimenta, páprica… Dá pra deixar com o seu toque pessoal! Aqui, a ideia é justamente essa: mostrar que receitas práticas também podem ser criativas e cheias de sabor. Então já separa a assadeira e vem fazer comigo essa maravilha crocante.
Ah, e se você estiver com visita em casa ou preparando um jantar especial, essas batatinhas fazem bonito! Servidas com um molhinho caseiro ou até com um hambúrguer artesanal, elas vão roubar a cena. Agora sim, vamos juntas descobrir como transformar simples batatas em uma explosão de sabor.
Ingredientes das Batatas Rústicas Crocantes de Forno da Chef da Vizinhança
- 5 batatas grandes com casca
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1 colher (chá) de ervas secas (alecrim, orégano, tomilho ou manjericão)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional, para dar frescor)
Nessa receita, as batatas são usadas com casca, o que já economiza tempo e adiciona textura. É importante higienizar bem as batatas antes do preparo. O azeite de oliva ajuda a deixar a casquinha dourada e crocante, enquanto o alho e as ervas dão aquele perfume irresistível. A páprica e o limão trazem uma camada de sabor a mais, transformando o simples em extraordinário. Se preferir, pode variar os temperos conforme seu gosto, usando curry, chimichurri ou até queijo ralado na finalização.
O preparo é rápido e prático: você vai levar cerca de 15 minutos para temperar as batatas e mais 35 a 45 minutos de forno para deixá-las no ponto ideal. O segredo está em cortar as batatas em gomos iguais, para que assem por igual, e em não empilhar na assadeira – elas precisam de espaço para dourar de verdade e não cozinhar no vapor. Enquanto elas assam, você pode preparar o prato principal ou apenas relaxar, porque o trabalho mais pesado é do forno!
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem as batatas com uma escovinha, mantendo a casca.
- Corte-as em gomos (no estilo canoa), de forma que fiquem todos do mesmo tamanho.
- Coloque as batatas em uma tigela grande e adicione o alho, azeite, sal, páprica, ervas, pimenta e suco de limão.
- Misture tudo com as mãos para que o tempero envolva bem cada pedaço.
- Disponha os gomos de batata em uma assadeira grande, com o lado da casca para baixo, sem sobrepor.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
- Sirva quente, com molhinhos ou como acompanhamento.
