Se você é fã de uma comidinha rápida, saborosa e que combina com qualquer hora do dia, a receita de hoje vai ganhar seu coração! A tapioca molinha e molhadinha é perfeita para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde caprichado ou até mesmo um jantar leve e reconfortante. É aquele tipo de receita que aquece o estômago e dá um conforto gostoso, sem precisar de mil ingredientes ou técnicas difíceis.
O mais legal dessa receita é que ela pode ser personalizada com o recheio que você quiser. Pode ser doce ou salgada, com queijo, carne de sol, coco, leite condensado ou até frango com requeijão. E a textura… ah, essa é a estrela! Nada de tapioca seca e quebradiça. A ideia aqui é uma tapioca que derrete na boca, com o recheio bem úmido, que escorre no prato e arranca suspiros.
Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora ensinar essas receitinhas que parecem simples, mas que, quando feitas com carinho, viram estrelas na sua cozinha. E melhor ainda quando dá para fazer rapidinho, com poucos ingredientes e com resultados que agradam a todos da casa.
Então, minha amiga, bora separar a goma de tapioca, aquele recheio que está dando sopa na geladeira e vir cozinhar comigo essa maravilha molinha e molhadinha! É sucesso garantido, tanto para quem vai comer quanto para quem vai preparar.
Ingredientes da Tapioca Molinha e Molhadinha dos Sonhos
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional, para a versão doce)
- 3 colheres de sopa de leite condensado (para a versão doce)
- 3 colheres de sopa de queijo coalho ralado ou mussarela (para a versão salgada)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (para a versão salgada)
Os ingredientes são simples e provavelmente você já tem quase tudo em casa. A goma de tapioca, vendida pronta nos mercados, é a base da receita. O segredo da cremosidade está no leite e na manteiga, que deixam a massa mais molinha. A escolha do recheio é por sua conta, e aqui sugerimos duas versões: uma doce com leite condensado e coco, e outra salgada com queijo e requeijão.
O preparo é super rápido e leva no máximo 10 minutos. Ideal para aqueles dias corridos em que queremos comer algo gostoso sem ficar horas na cozinha. Dá para fazer uma tapioca diferente por dia da semana, usando o mesmo método e variando os recheios. É o tipo de receita que vira coringa no cardápio de qualquer casa!
Modo de preparo da receita
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Peneire a goma de tapioca diretamente na frigideira, formando um disco uniforme.
- Deixe aquecer por cerca de 1 minuto e, com uma colher, regue com o leite por cima da massa. Isso ajuda a deixá-la molhadinha.
- Passe a manteiga por cima da tapioca ainda quente para derreter e umedecer mais a massa.
- Adicione o recheio de sua preferência: para a doce, coloque o coco e o leite condensado. Para a salgada, use o queijo e o requeijão.
- Dobre a tapioca ao meio, tampe a frigideira e deixe mais 1 minutinho para o recheio derreter bem.
- Retire e sirva imediatamente. Pode salpicar canela ou queijo ralado por cima, se quiser dar um toque especial.
