Se tem uma receita que impressiona pelo sabor, pela apresentação e pela praticidade, é o clássico Camarão na Abóbora Cremoso. Esse prato é uma verdadeira estrela de almoços especiais, jantares comemorativos e encontros em família. Ele une a doçura natural da abóbora com o sabor marcante do camarão em um creme aveludado que faz qualquer um repetir o prato. Hoje, aqui no blog Fácil Receitas, vou te ensinar a preparar essa delícia de um jeito simples, prático e cheio de sabor!
Apesar de parecer sofisticado, o Camarão na Abóbora é mais fácil do que você imagina. Com poucos ingredientes, uma boa panela e a abóbora como protagonista, é possível criar uma refeição completa e elegante. O mais interessante é que você pode adaptar essa receita ao seu gosto: deixar o recheio mais picante, usar requeijão ou creme de leite, incrementar com ervas ou até substituir o camarão por peixe ou frango, se preferir.
Essa receita é perfeita para quem gosta de cozinhar com amor, mas não quer passar horas na cozinha. É o tipo de prato que impressiona os convidados e ainda rende ótimas fotos para compartilhar nas redes sociais. Se você nunca cozinhou camarão antes, essa é uma excelente oportunidade para começar. Com meu passo a passo, não tem erro!
Então, pega seu avental, escolhe uma abóbora bem bonita e se prepara para fazer uma receita que vai deixar todo mundo com água na boca. Vamos juntas transformar ingredientes simples em uma refeição digna de restaurante!
Ingredientes do Camarão na Abóbora Cremoso dos Sonhos
Para a abóbora:
- 1 abóbora moranga média
- 1 fio de azeite de oliva
- Sal a gosto
Para o recheio de camarão:
- 500g de camarão limpo e sem casca
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão amarelo ou vermelho em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para essa receita, usaremos uma abóbora moranga média, que será assada e usada como “tigela” para o creme de camarão. O recheio é feito com ingredientes simples: camarão, legumes, temperos e um creme delicioso com requeijão e molho de tomate. A combinação desses itens traz uma textura cremosa, um aroma marcante e um equilíbrio perfeito entre o adocicado da abóbora e o sabor intenso do camarão.
O tempo total para preparar essa maravilha é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. A abóbora leva cerca de 50 minutos para assar, enquanto o recheio é preparado em 20 a 30 minutos. O resultado é uma refeição completa, rica em sabor e perfeita para momentos especiais. É um prato que rende bem e serve de 4 a 6 pessoas com fartura.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem a abóbora, corte a parte superior (como uma tampa) e retire as sementes com cuidado.
- Tempere a parte interna da abóbora com sal e um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos, com a tampa ao lado, até que a polpa esteja macia (faça o teste com um garfo).
- Enquanto isso, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão, refogue por 2 minutos, depois junte o extrato e o molho de tomate.
- Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos, até ficarem rosados.
- Reduza o fogo e misture o requeijão e o creme de leite. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Retire parte da polpa da abóbora (com cuidado para não furar) e misture ao creme de camarão.
- Recheie a abóbora com o creme e leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar levemente.
