Se você ainda acha que couve-flor é aquele legume sem graça que só aparece em pratos de dieta, prepare-se para mudar de ideia. Hoje, aqui no blog Fácil Receitas, vou te ensinar a fazer uma receita simplesmente espetacular: Couve-Flor Assada Crocante com Alho e Parmesão. Essa delícia vai te surpreender pela praticidade, pelo sabor marcante e, claro, pela crocância irresistível que conquista até quem torce o nariz para legumes.
O melhor de tudo é que essa receita pode ser servida de várias maneiras: como entrada, como acompanhamento ou até como petisco para aquele fim de tarde com os amigos. Com ingredientes simples, que provavelmente você já tem em casa, ela vai do forno direto para o sucesso na mesa. É o tipo de receita que você faz uma vez e nunca mais esquece.
E olha, preparar essa couve-flor não exige habilidades de chef. Basta separar os floretes, temperar com carinho, salpicar aquele parmesão fresco e deixar o forno fazer a mágica acontecer. Em pouco tempo, a casa inteira se enche com um aroma delicioso de alho dourado e queijo gratinado — é de dar água na boca só de lembrar.
Então, pega sua forma mais bonita, pré-aqueça o forno e vem comigo colocar um toque crocante no seu cardápio. Hoje é dia de transformar a humilde couve-flor em estrela principal, com muito sabor e praticidade!
Ingredientes da Crocância de Couve-Flor com Alho e Parmesão
- 1 cabeça média de couve-flor, cortada em floretes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de preferência fresco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Os itens dessa receita são fáceis de encontrar e, melhor ainda, são versáteis. A couve-flor, rica em fibras e antioxidantes, ganha vida nova ao ser assada com azeite e alho. O parmesão, além de trazer sabor intenso, é o responsável por criar aquela crostinha dourada e crocante que faz toda a diferença no resultado final.
O preparo leva menos de 15 minutos e o tempo de forno gira em torno de 25 a 30 minutos, dependendo da potência do seu forno e do tamanho dos floretes. Ou seja, em cerca de 40 minutos, você tem uma opção deliciosa, saudável e diferente na sua mesa, pronta para arrancar elogios até dos mais exigentes.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
- Lave bem a couve-flor, seque e corte em floretes médios.
- Em uma tigela grande, misture os floretes com o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica (se estiver usando).
- Disponha os floretes na assadeira em uma única camada, sem sobrepor.
- Polvilhe o parmesão por cima, cobrindo levemente os pedaços.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando os floretes na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Finalize com salsinha fresca picada e sirva ainda quente.
