Você já imaginou preparar uma costela suculenta, com carne macia que se desmancha e aquela casquinha dourada e crocante — tudo isso sem precisar ligar o forno ou sujar um monte de panelas? Pois é exatamente isso que essa receita de Costela na Air Fryer vai te proporcionar. Aqui no blog Fácil Receitas, a gente ama unir sabor, praticidade e aquele toque de tradição que aquece o coração.
Essa receita é perfeita para quem quer surpreender sem passar horas na cozinha. Ela é prática, rápida, e o melhor de tudo: a air fryer faz praticamente todo o trabalho! Enquanto ela assa lentamente a costela, você pode aproveitar para preparar um acompanhamento ou simplesmente colocar a conversa em dia com a família ou os amigos.
Se você acha que costela boa só sai no forno a lenha ou na churrasqueira, está prestes a mudar de ideia. A Air Fryer se transforma em uma aliada poderosa, capaz de deixar a costela com aquele dourado irresistível por fora e com a maciez ideal por dentro. E o melhor: sem fumaça, sem sujeira e com economia de tempo e gás.
Então, já separa os temperos, liga a air fryer e vem comigo fazer essa maravilha! Aqui no Fácil Receitas, cada receita é uma nova aventura culinária que cabe no seu dia a dia — e que, de quebra, arranca elogios de quem prova.
Ingredientes da Costela Douradinha na Air Fryer
- 1 kg de costela bovina (preferencialmente com osso)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande ralada
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de sal grosso ou a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de chimichurri seco
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Essa receita vai usar cortes com mais gordura natural, como a costela minga, que são perfeitos para esse tipo de preparo. A gordura vai derreter aos poucos na air fryer, deixando a carne extremamente suculenta por dentro e com uma casquinha dourada por fora. Os temperos usados são simples e acessíveis, mas criam uma camada de sabor maravilhosa.
O tempo total de preparo gira em torno de 1 hora e 30 minutos, sendo que grande parte desse tempo a carne estará assando sozinha na air fryer. Você só vai precisar verificar e virar a costela no meio do processo. É o tipo de prato que parece elaborado, mas cabe direitinho até em um almoço de domingo de última hora.
Modo de Preparo da Receita
- Comece limpando a costela, retirando o excesso de gordura superficial (sem tirar tudo, pois ela ajuda a manter a suculência).
- Em uma tigela, misture os dentes de alho amassados, a cebola ralada, o suco de limão, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino, o chimichurri e o azeite.
- Passe essa mistura por toda a carne e deixe marinando por pelo menos 30 minutos (se puder deixar na geladeira por 2 horas, melhor ainda).
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque a costela na cesta da air fryer, com o osso virado para baixo.
- Asse por 50 minutos a 180°C. Abra a air fryer na metade do tempo para virar a costela.
- Após os 50 minutos, aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 15 a 20 minutos, para garantir a crocância por fora.
- Finalize com ramos de alecrim por cima e sirva imediatamente
