Hoje é dia de colocar alegria na cozinha com uma receita internacional que está conquistando os corações (e os estômagos) das nossas seguidoras: o Bolo Puff-Puff! Essa delícia de origem africana lembra muito nossos bolinhos fritos, mas tem uma textura única, fofinha e sabor suave que combina com qualquer ocasião. E o melhor: é muito mais fácil de fazer do que você imagina.
Sabe aquele momento em que você quer fazer algo diferente, mas sem inventar moda demais? O Puff-Puff é perfeito. Ele leva ingredientes simples, que todo mundo costuma ter na despensa, e o preparo não exige técnicas mirabolantes. É só misturar, esperar crescer e fritar. Isso mesmo! Ele cresce como um pão e fica com uma casquinha crocante por fora e maciez por dentro.
É uma opção deliciosa para o café da tarde, um lanche reforçado ou até para servir em festas. Além disso, é um prato cheio para quem quer inovar na cozinha com algo diferente e cheio de sabor. E o nome, claro, já é irresistível: Puff-Puff! Parece até brincadeira dizer, mas o sabor é coisa séria.
Então pega sua tigela, chama a criançada pra ajudar (porque modelar essas bolinhas é uma diversão à parte!) e vem comigo aprender essa receita que vai fazer sucesso aí na sua casa também.
Ingredientes opcionais para incrementar:
O segredo desse bolinho está nos ingredientes simples, mas bem equilibrados. O fermento biológico faz toda a diferença para que a massa cresça bem e o puff-puff fique leve por dentro. O açúcar dá o toque de doçura ideal, e a água morna ativa o fermento de forma eficiente. Você pode adicionar baunilha ou noz-moscada para dar um aroma especial, mas só com o básico já fica maravilhoso.
O tempo total para preparar essa receita é de cerca de 1 hora, sendo 10 minutos para preparar a massa, 30 minutos para crescer e mais 20 minutos para fritar todas as bolinhas. É bem rápido e rende bastante, principalmente se você modelar em tamanhos pequenos. Ideal para fazer em quantidade, inclusive para vender!