Sabe aquela receita que encanta crianças e adultos, que enfeita a mesa e ainda é fácil de preparar? Os Barquinhos de Noé são exatamente isso! Um lanchinho divertido, nutritivo e versátil, feito com barquinhas de legumes ou pães, recheadas com uma combinação irresistível de ingredientes. Dá para usar o que você tem na geladeira e criar uma verdadeira arca de sabores.
Aqui no blog Fácil Receitas, essa receita chegou para provar que com um pouquinho de criatividade dá para transformar ingredientes simples em algo especial. Além de prática, ela é perfeita para servir em festas infantis, jantares leves, cafés da manhã ou até como uma entrada charmosa para aquele almoço em família.
O nome já conquista: “Barquinhos de Noé”. Parece coisa de história bíblica, e é! Cada barquinho pode ter um recheio diferente, como se fossem os animaizinhos entrando dois a dois. Se quiser envolver as crianças na cozinha, essa é a receita ideal: elas podem montar os barquinhos e se divertir com os sabores e cores.
Então, minha amiga, separe os ingredientes, coloque seu avental e vem comigo preparar essa delícia leve, alegre e que vai conquistar o coração da sua família inteira!
Ingredientes do “Barquinho de Noé Recheado de Sabor”
- 6 mini abobrinhas italianas ou batatinhas (para usar como base dos barquinhos)
- 1 cenoura ralada
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de milho-verde
- 2 colheres de sopa de ervilha
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/4 de cebola picadinha
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo ralado para gratinar
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para regar
A base dessa receita são os “barquinhos”, que podem ser feitos com mini abobrinhas, batatas, pãezinhos tipo francês ou barquinhas prontas de massa folhada. O recheio é versátil e pode ser adaptado com carne moída, atum, ovos mexidos, legumes, ou até opções vegetarianas.
O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos para cozinhar os ingredientes e preparar o recheio. Depois, mais 15 minutos no forno para gratinar e dourar os barquinhos. Em menos de 40 minutos você tem uma refeição leve, nutritiva e super charmosa para servir com uma saladinha ou arroz branco soltinho.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem as abobrinhas ou batatas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com cuidado, retire o miolo, formando as cavidades dos barquinhos.
- Cozinhe as bases em água com sal por 5 minutos para amolecer levemente, mas sem deixar desmanchar. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite, adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha e o tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e misture o requeijão ao recheio.
- Recheie os barquinhos com essa mistura, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
- Sirva quentinho, com um fio de azeite por cima e uma salada colorida ao lado.
