Sabe aquela receita que une sabor, praticidade e ainda dá para beliscar sem culpa? Pois é, hoje você vai aprender a fazer um clássico saudável e irresistível: os Chips de Banana. Crocantes, saborosos e fáceis de preparar, esses chips são perfeitos para qualquer momento do dia. Dá para servir no lanche da tarde, levar na marmita, servir para as crianças ou até vender e faturar uma graninha extra.
O mais bacana dessa receita é que ela leva pouquíssimos ingredientes, tem um preparo simples e ainda aproveita as bananas verdes, que muitas vezes ficam esquecidas na fruteira. Ao contrário do que muitos pensam, chips de banana não precisam ser fritos em óleo para ficarem deliciosos. Você pode assar ou até preparar na air fryer, tornando tudo mais saudável e prático.
Aqui no Fácil Receitas, a gente adora trazer receitas que transformam o comum em algo especial. E os chips de banana são exatamente isso: uma forma criativa de usar uma fruta tradicional da cozinha brasileira e dar a ela um toque de inovação. O resultado? Um snack delicioso, que agrada adultos e crianças, sem complicação.
Então, separa aquelas bananas mais firmes, liga o forno ou a air fryer, e vem comigo preparar essa receita crocante que vai conquistar seu paladar. Aposto que depois da primeira fornada você vai querer fazer sempre!
Ingredientes do Chips de Banana Crocante e Douradinho
- 4 bananas-da-terra verdes (ou banana-nanica verde, se preferir)
- 1 colher de sopa de óleo (pode ser de coco, girassol ou azeite)
- Sal a gosto (opcional)
- Páprica, curry, pimenta-do-reino ou outras especiarias (opcional)
Para essa receita, o ideal é usar bananas verdes, que têm menor teor de açúcar e ficam mais firmes após o preparo, garantindo a crocância. A banana-da-terra é a mais usada para chips, mas também é possível fazer com banana-nanica, desde que esteja bem verde. O óleo é usado apenas para ajudar a dourar, e pode ser substituído ou até dispensado se usar papel manteiga antiaderente ou uma boa air fryer.
O tempo de preparo varia entre 25 a 40 minutos, dependendo do método escolhido. No forno convencional, pode levar cerca de 30 a 40 minutos, enquanto na air fryer os chips ficam prontos em até 25 minutos. É importante virar as rodelas na metade do tempo para garantir que fiquem uniformemente douradas e crocantes. Depois de prontas, elas podem ser armazenadas em potes fechados por até uma semana.
Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 180 °C (ou a air fryer, se for usá-la).
- Descasque as bananas e corte em rodelas bem finas com o auxílio de um fatiador ou faca afiada. Quanto mais finas, mais crocantes ficam.
- Em uma tigela, misture delicadamente as rodelas com o óleo escolhido e os temperos desejados (sal, páprica, pimenta etc.).
- Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga ou diretamente na cesta da air fryer, sem sobrepor.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, virando na metade do tempo. Na air fryer, deixe por cerca de 20 a 25 minutos, virando aos 10 minutos.
- Retire quando estiverem douradas e crocantes. Deixe esfriar e guarde em potes herméticos.
A primeira vez que tentei fazer chips de banana em casa, confesso que cortei as rodelas meio grossas e saíram mais para “bananitos” do que chips. Ficaram gostosos, mas pareciam minipanquecas. Depois que comprei um fatiador de legumes, tudo mudou. A banana ficou fina como papel e, depois de assada, ficou crocante como salgadinho de pacote.
Hoje em dia, faço com vários temperos: um dia vai páprica defumada, no outro curry, e até já fiz uma versão com canela e açúcar de coco que ficou uma delícia doce. Aqui em casa, virou disputa: quem chega primeiro no pote, leva! Então fica o aviso… se for servir para visita, prepare uma fornada dupla.
