Se você é apaixonada por bolos fofinhos com aquele sabor fresco e sofisticado, o Famoso Bolo Italiano de Limão é uma daquelas receitas que você precisa experimentar ao menos uma vez — embora, depois de provar, você vai querer fazer sempre! Esta receita tem origem na tradição italiana de bolos simples, perfumados e delicadamente doces, onde o verdadeiro protagonista é o limão fresco, que perfuma a massa e dá um toque cítrico equilibrado.
A praticidade é um dos maiores encantos desse bolo. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele é ideal tanto para quem está começando a se aventurar na confeitaria quanto para quem já tem prática e quer um bolo refinado, sem complicação. O aroma do limão se espalha pela cozinha e já anuncia que vem coisa boa por aí. E o resultado? Um bolo leve, úmido, com uma casquinha dourada e um miolo macio, que combina perfeitamente com um café, um chá ou até uma bola de sorvete de creme.
Chame suas amigas, compartilhe o momento com a família ou simplesmente se dê esse presente em uma tarde tranquila. Fazer o Bolo Italiano de Limão é mais do que preparar um doce — é trazer um pedacinho da Itália para a sua casa. E não se assuste com o nome chique: essa receita é daquelas que a gente faz com o coração, com ingredientes simples e muito amor.
Então, vamos juntas preparar esse bolo elegante e aconchegante? Pegue os limões, a farinha e o fuê, e vem comigo para a cozinha. Hoje é dia de encantar o paladar com simplicidade e sabor!
Ingredientes do Bolo Italiano de Limão Perfumado e Fofinho
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol ou milho)
- Suco de 2 limões grandes (de preferência siciliano)
- Raspas de 2 limões
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura opcional (glacê de limão):
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Raspas de limão para decorar
Essa receita usa ingredientes comuns, mas o segredo está na escolha dos limões e na delicadeza no preparo. O limão siciliano é o mais tradicional e dá um aroma mais suave e adocicado, mas se você só tiver o limão tahiti em casa, pode usar sem medo. O iogurte entra como um toque especial, deixando a massa mais leve e úmida. Já o óleo garante a textura fofinha que a gente tanto ama, sem pesar.
Você não vai levar mais do que 15 minutos para preparar a massa e cerca de 35 minutos no forno. Ou seja, em menos de uma hora você tem um bolo de padaria fina saindo quentinho do seu forno. E ainda tem a cobertura, que é opcional, mas transforma esse bolo em uma verdadeira sobremesa italiana. Se quiser impressionar, aposte nela!
Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo no meio com óleo e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo, o iogurte, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Finalize com o fermento e a pitada de sal, misturando com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme grosso. Espalhe sobre o bolo frio e decore com raspas.
