Você já ouviu falar do bolo francês que derrete na boca? Pois é, ele é famoso nas confeitarias da França e agora vai fazer parte do seu caderninho de receitas! O nome dele é Gâteau Fondant, um bolo de textura cremosa por dentro e uma casquinha levemente crocante por fora, com sabor intenso e refinado. Parece coisa de confeitaria chique, mas acredite: é muito mais fácil de fazer do que você imagina.
Essa receita é perfeita para aquelas tardes em que a vontade de comer um doce diferente bate forte, mas o tempo e a paciência estão curtos. Com poucos ingredientes e um preparo prático, você consegue um resultado que parece ter saído de um filme francês. O melhor? Não precisa de batedeira, nem técnicas avançadas – aqui o segredo está no carinho e na ordem dos passos.
Então já separa os ingredientes, liga o forno e vem comigo aprender essa maravilha. Vamos transformar a sua cozinha em uma pâtisserie e deixar todo mundo impressionado com esse bolo que literalmente derrete na boca. E se sobrar um pedacinho (o que é bem difícil), ele ainda fica ótimo no dia seguinte!
Pronta para colocar a mão na massa? Porque essa receita vai te conquistar do início ao fim. O Gâteau Fondant não é só um bolo – é uma experiência de sabor, textura e aquele toque especial que só uma receita feita com amor pode trazer.
Ingredientes do Bolo Derrete na Boca
- 200 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para fazer essa receita encantadora, você só vai precisar de utensílios simples como uma tigela grande, uma espátula, uma forma redonda média (de preferência de fundo removível), papel manteiga e um forno pré-aquecido. É a típica receita que você pode fazer com o que já tem em casa, sem precisar sair correndo atrás de nenhum item mirabolante.
O tempo de preparo é outro ponto positivo: em apenas 10 minutos você já pode levar seu bolo ao forno. O tempo de forno gira em torno de 22 a 25 minutos, dependendo da potência do seu forno. Ou seja, em menos de 40 minutos você terá um bolo de dar inveja em qualquer chef pâtissier.
Modo de preparo da receita
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda média, forrando o fundo com papel manteiga.
- Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até ficar homogêneo).
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar apenas até incorporar – não é necessário espumar.
- Misture o chocolate derretido com os ovos e o açúcar, mexendo delicadamente.
- Acrescente a farinha peneirada, a pitada de sal e a baunilha. Misture com cuidado até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 22 a 25 minutos. O centro deve estar úmido, mas não cru.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. O ideal é servir morno ou em temperatura ambiente.
