Sabe aquele bolo que, só de sentir o cheirinho, já traz memórias felizes de família reunida e café passado na hora? Pois é exatamente essa a sensação que o Bolo Monte-Cristo desperta. Ele é um daqueles bolos simples no preparo, mas que carregam um sabor digno de festa. É fofo, úmido, com aquele toque caramelizado que dá vontade de repetir sem culpa.
E o melhor de tudo? Você não vai precisar sujar um monte de louça ou ter habilidades de confeiteira profissional. Essa é uma daquelas receitas que a gente bate no liquidificador, coloca no forno e deixa a mágica acontecer. Perfeita para as seguidoras que querem praticidade, mas não abrem mão de um docinho feito com amor.
Então, minha amiga, se você está buscando um bolo que impressiona no sabor, rende elogios e ainda é fácil de fazer, chegou a hora de colocar o avental e vir comigo! Vamos juntas preparar o nosso delicioso Bolo Monte-Cristo e deixar a casa com aquele cheirinho de carinho.
E já te adianto: essa receita é uma ótima pedida para o café da tarde com as amigas, o lanche da criançada ou até para ganhar uma graninha extra. Prepare-se para se apaixonar!
Ingredientes do Bolo Monte-Cristo fofinho e caramelizado
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional, mas faz a diferença)
- 1 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
Para a calda caramelizada:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água quente
Esse bolo é feito com ingredientes simples e que, na maioria das vezes, já temos na despensa de casa. O segredo está na combinação equilibrada deles, que resulta numa massa leve, com uma textura deliciosa e um sabor suave. A calda caramelizada no fundo da forma dá aquele toque especial que transforma um bolo comum em uma sobremesa memorável.
O tempo de preparo total leva cerca de 1 hora, sendo 15 minutos para o preparo da massa no liquidificador e o restante para assar, com o forno pré-aquecido a 180°C. Enquanto o bolo assa, dá tempo de arrumar a mesa, fazer um café fresco ou até colocar a conversa em dia com uma amiga no telefone.
Modo de preparo da receita
- Comece pela calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver tudo. Despeje essa calda em uma forma com furo no meio e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite morno e o óleo até formar um creme uniforme.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre. Acrescente a essência de baunilha, o sal e, se desejar, o coco ralado.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula ou colher.
- Despeje a massa sobre a calda caramelizada na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar com cuidado. Sirva em temperatura ambiente.
