Quem nunca se rendeu ao aroma irresistível do alho dourando, que atire a primeira colher de pau! O Creme de Alho é uma daquelas receitas que conquistam corações e paladares logo na primeira provada. Seja para acompanhar um pão fresquinho, para passar na carne assada ou até para servir como entrada em um churrasco, ele é sempre um sucesso absoluto.
O melhor é que essa receita é incrivelmente prática e pode ser preparada em poucos minutos. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você consegue criar um creme cremoso, aromático e cheio de sabor. É daqueles molhos que levantam qualquer prato e dão um toque gourmet sem precisar de horas na cozinha.
Além disso, o Creme de Alho é versátil. Você pode servir como patê, molho, acompanhamento ou até como tempero para outros preparos. É o tipo de receita curinga, que vale a pena ter sempre à mão — e se sobrar (o que é difícil), dá até para armazenar na geladeira por alguns dias e usar novamente.
Então, coloque o avental, separe os ingredientes e venha comigo preparar essa delícia. Garanto que, depois de aprender, você vai querer fazer sempre que tiver convidados — ou mesmo só para se mimar com um sabor especial.
Ingredientes do Creme de Alho dos Deuses
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- 6 dentes de alho descascados
- 1 xícara (chá) de óleo (soja, girassol ou canola)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Essa receita leva ingredientes simples, mas cada um tem uma função especial. O leite gelado é a base que vai ajudar a emulsificar o creme, criando a textura aveludada. O alho, é claro, é o astro principal — ele traz o sabor marcante e inconfundível. O óleo é o que dá corpo e consistência, enquanto o limão acrescenta frescor e ajuda a estabilizar a mistura. Os temperos finais, como sal, pimenta e cheiro-verde, são opcionais, mas dão um toque ainda mais saboroso.
O preparo é muito rápido: em cerca de 10 minutos você terá seu creme pronto para servir. É perfeito para quando você precisa de um acompanhamento de última hora, mas quer algo com presença e sabor intenso. E a melhor parte é que não é preciso cozinhar nada — tudo é feito a frio, o que mantém o frescor dos ingredientes.
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, coloque o leite gelado e os dentes de alho.
- Bata por alguns segundos para triturar bem o alho.
- Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, aos poucos, até que a mistura comece a engrossar e ganhar consistência.
- Acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, batendo por mais alguns segundos.
- Se desejar, adicione cheiro-verde picado e misture com uma colher.
- Transfira para um pote com tampa e mantenha na geladeira até a hora de servir.
