Se tem um prato que nunca pode faltar em um bom churrasco brasileiro é o vinagrete! Ele é leve, refrescante, colorido e combina perfeitamente com carnes, linguiças e até com aquele pãozinho francês crocante. É o tipo de receita que conquista todo mundo e deixa a mesa mais alegre, além de ser incrivelmente prática de preparar.
Aqui no Fácil Receitas, nós amamos unir sabor e praticidade, e o vinagrete de churrasco é exatamente isso. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara um acompanhamento que parece coisa de restaurante. Não precisa de habilidades avançadas na cozinha – apenas disposição para cortar os ingredientes e misturar tudo.
Além de delicioso, o vinagrete é um prato versátil. Você pode servir geladinho para refrescar nos dias quentes, ou levemente temperado para deixar que cada um finalize no prato. É também uma ótima opção para quem quer comer algo leve, já que é praticamente uma salada com molho especial.
Então, pegue sua tábua de corte, afie as facas e vem comigo preparar essa receita que vai deixar o seu churrasco ainda mais especial. Tenho certeza que depois de aprender, você vai querer fazer até para acompanhar outros pratos do dia a dia!
Ingredientes do Vinagrete Colorido de Churrasco
- 4 tomates maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubos pequenos
- 1 cebola média bem picada
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- ½ xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- ½ xícara de vinagre de vinho branco
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
- ½ xícara de água filtrada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
O bom dessa receita é que todos os ingredientes são fáceis de encontrar e baratos. O tomate e o pimentão dão o toque colorido e alegre, a cebola traz crocância e um sabor marcante, enquanto o vinagre e o azeite criam um equilíbrio perfeito entre acidez e suavidade. Se quiser dar um toque ainda mais sofisticado, você pode adicionar um pouco de pimentão amarelo para criar um vinagrete tricolor.
O tempo de preparo também é um dos grandes atrativos: em apenas 15 minutos seu vinagrete está pronto para ser servido. Se você quiser um sabor ainda mais apurado, deixe-o descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso faz com que os temperos se misturem bem e fiquem ainda mais saborosos.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture o tomate, a cebola, os pimentões e o cheiro-verde.
- Em outro recipiente, misture o vinagre, o azeite, a água, o sal e a pimenta. Mexa bem até que o tempero esteja homogêneo.
- Despeje o tempero sobre os vegetais picados e misture delicadamente para que todos fiquem bem envolvidos.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira até a hora de servir.
