Se tem uma coisa que une família e amigos, é o cheirinho irresistível de um bolo recém-assado saindo do forno. E quando esse bolo é de coco e ainda por cima cremoso, a magia acontece de forma ainda mais especial. Essa receita é daquelas que fazem sucesso em qualquer ocasião, porque combina sabor, praticidade e um toque caseiro que conquista corações. É tão simples que até quem não tem muita intimidade com a cozinha vai se sentir um confeiteiro de primeira.
O melhor de tudo é que ele é feito no liquidificador, ou seja, nada de sujar uma pilha de tigelas ou passar horas batendo massa. Você coloca tudo no copo, bate, assa e pronto! O resultado é um bolo fofinho por fora, cremoso por dentro e com um sabor marcante de coco que dá vontade de repetir o pedaço. É perfeito para um café da tarde especial, um lanche rápido ou até para servir como sobremesa geladinha.
Além disso, essa é uma receita que pode ser facilmente adaptada, seja trocando o tipo de leite, acrescentando um toque de baunilha ou até transformando-a em uma versão mais saudável. Mas hoje, vamos focar no clássico irresistível que faz qualquer um esquecer a dieta por alguns minutos. Então, separe seu liquidificador, chame a família e vamos juntos preparar essa delícia que promete arrancar elogios de todo mundo.
Prepare-se para uma receita que não é apenas fácil, mas também capaz de transformar um dia comum em um momento especial. Afinal, quem disse que só padarias conseguem fazer bolos incríveis? Aqui, você vai ver que com poucos ingredientes e muito amor, a sua cozinha também pode se transformar no ponto de encontro mais doce da casa.
Ingredientes do Bolo de Coco Cremoso dos Sonhos
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Essa receita leva ingredientes básicos que a maioria das pessoas já tem em casa, e é exatamente isso que a torna tão prática. O coco ralado é o grande astro, trazendo aroma e textura únicos. O leite integral ajuda a dar cremosidade à massa, enquanto a manteiga garante um sabor mais rico e uma textura macia. Tudo isso misturado no liquidificador resulta em uma massa lisa e homogênea, pronta para ir ao forno.
O tempo total de preparo é rápido: cerca de 10 minutos para preparar a massa e entre 40 a 50 minutos de forno, dependendo da potência do seu equipamento. Ou seja, em menos de 1 hora você pode ter um bolo de coco cremoso saindo quentinho, pronto para ser servido. E o melhor: ele fica delicioso tanto quente quanto gelado, então você pode escolher a forma que mais agrada seu paladar.
Modo de Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga. Bata por cerca de 3 minutos, até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha, o coco ralado e o sal. Bata rapidamente apenas para misturar.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até dourar levemente por cima e firmar no centro.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
