Se tem um doce capaz de agradar todos os públicos e despertar aquele “humm” de felicidade logo na primeira garfada, é o famoso Bolo Dois Amores. Ele combina o sabor irresistível do chocolate com a suavidade e doçura do leite condensado, criando uma sobremesa que parece ter saído direto de um sonho. E o melhor: não é preciso ser confeiteira profissional para prepará-lo! Essa receita é prática, não exige técnicas complicadas e ainda garante um resultado digno de vitrine de confeitaria.
Além de ser uma ótima opção para o café da tarde ou para encerrar um almoço especial, o Bolo Dois Amores também é perfeito para aniversários, reuniões de família e até para vender. A combinação dos dois recheios faz com que ele tenha um visual lindo e um sabor marcante, que agrada desde os amantes de chocolate até quem prefere um doce mais suave. É aquele tipo de receita que nunca sobra — e se sobrar, pode apostar que no dia seguinte ele estará ainda mais saboroso.
O mais bacana é que você pode preparar essa receita junto com a família ou com as amigas. É o tipo de bolo que transforma a cozinha em um lugar de boas risadas, cheirinho de bolo assando e histórias sendo contadas. Hoje, vamos juntas preparar essa delícia, passo a passo, para que você se sinta confiante e animada para colocar a mão na massa e encantar todos que provarem.
E se você acha que fazer um bolo recheado dá muito trabalho, está prestes a mudar de ideia. Com a receita que vou te ensinar, você vai ver que é possível fazer um Bolo Dois Amores de dar água na boca, sem complicação e sem precisar passar o dia inteiro na cozinha.
Ingredientes do Bolo Dois Amores de Encantar Corações
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para o recheio branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
Para o recheio de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 caixinha de creme de leite
Para a cobertura:
- Chantilly batido ou ganache de chocolate, conforme preferência
Essa receita leva ingredientes simples e fáceis de encontrar em qualquer supermercado. A massa é feita com a base tradicional de bolo, que ganha um toque de chocolate para equilibrar com o recheio branco. Já os recheios são feitos com leite condensado, manteiga e creme de leite — combinação clássica que garante textura cremosa e sabor irresistível.
O tempo de preparo é relativamente rápido: em cerca de 1 hora e 20 minutos você consegue ter seu bolo pronto, contando desde a preparação da massa até o momento de rechear e cobrir. Se for para vender ou servir em ocasiões especiais, vale a pena preparar no dia anterior, pois o bolo fica ainda mais úmido e saboroso depois de descansar na geladeira.
Modo de preparo da receita
- Massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo, o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento.
- Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, misture o chocolate em pó.
- Em forma untada e enfarinhada, despeje primeiro a massa branca e depois a de chocolate, ou vice-versa, para criar o efeito bicolor. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Recheio branco: Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Mexa em fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem.
- Recheio de chocolate: Siga o mesmo processo do recheio branco, mas acrescente o chocolate em pó junto ao leite condensado e manteiga.
- Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com as duas camadas, alternando o sabor.
- Cubra com chantilly ou ganache, conforme sua preferência, e decore a gosto.
