Se existe uma sobremesa capaz de transformar bananas maduras em um verdadeiro espetáculo de sabor, ela atende pelo nome de Pudim de Banana Simples. Esse doce é perfeito para quem adora receitas práticas, rápidas e cheias de sabor, daquelas que lembram casa de vó e deixam um cheirinho irresistível pela cozinha. O melhor de tudo é que ele não exige grandes habilidades culinárias, apenas disposição e vontade de surpreender a família com algo diferente.
O pudim de banana é a receita perfeita para aqueles dias em que você olha para a fruteira e percebe algumas bananas passando do ponto. Em vez de deixá-las estragar, que tal transformá-las em uma sobremesa deliciosa? Além de evitar o desperdício, você ainda garante um doce cremoso, leve e cheio de sabor natural.
Outro ponto que faz dessa receita um verdadeiro coringa é a sua versatilidade. Você pode servir geladinho após o almoço, usar em ocasiões especiais como um jantar entre amigos, ou até mesmo levar em festas de família. Não importa a ocasião: o pudim de banana sempre arranca elogios e deixa a sensação de “quero mais”.
Então, separe as bananas, pegue os poucos ingredientes necessários e venha comigo preparar essa maravilha. Você vai descobrir que fazer um pudim delicioso pode ser muito mais simples do que imagina.
Ingredientes do Pudim Encantado de Banana
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para dar mais firmeza)
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- ½ xícara de água (para a calda)
Esse pudim é feito com ingredientes simples, que quase sempre temos em casa. As bananas são a estrela da receita: quanto mais maduras, mais doce e saboroso o pudim ficará. O leite condensado traz a cremosidade e o toque clássico das sobremesas brasileiras, enquanto os ovos e o leite garantem a textura aveludada. O amido de milho é um truque extra para quem gosta de pudins mais firmes, mas é totalmente opcional.
O tempo de preparo também é bem prático. Em média, você leva 20 minutos para preparar a massa e a calda, e o restante do tempo fica por conta do forno, que leva cerca de 50 minutos a 1 hora para assar em banho-maria. Depois, é só deixar esfriar e levar à geladeira por pelo menos 4 horas. O resultado é um pudim cremoso, docinho e muito fácil de desenformar.
Modo de Preparo da Receita
- Comece pela calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e misture até ficar homogêneo. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho até obter uma mistura bem cremosa e lisa.
- Despeje a massa sobre a calda já caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até firmar e dourar levemente por cima.
- Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.
