Quem resiste a uma boa bananada? Aquela doce tentação que lembra infância, tardes preguiçosas na casa da vovó e aquele cheirinho irresistível de banana cozinhando no fogão. A Bananada Caseira da Vovó é daquelas receitas que carregam não apenas sabor, mas também memória afetiva. O melhor de tudo é que ela é incrivelmente prática e pode ser feita com pouquíssimos ingredientes. Não precisa ser expert na cozinha para conquistar um resultado espetacular.
Neste artigo, vou te mostrar como preparar essa delícia passo a passo, sem complicação. O processo é simples e divertido, e enquanto as bananas se transformam lentamente em um doce cremoso e dourado, você vai sentir o aroma que perfuma a casa inteira. É impossível não ficar com água na boca!
Mais do que um doce, a bananada é também uma forma de reaproveitar bananas que já estão passando do ponto. Aquela frutinha esquecida na fruteira, meio madura demais para comer pura, se transforma em ouro quando vira bananada. Ou seja, além de preparar um doce delicioso, você ainda evita desperdício.
E claro, o toque da vovó está sempre presente: paciência, carinho e aquele jeitinho caseiro que faz toda a diferença. Então, pegue sua panela, escolha as bananas mais maduras que tiver e venha comigo nessa aventura doceira. Vamos preparar juntas essa Bananada Caseira da Vovó que é puro aconchego!
Ingredientes da Bananada Caseira da Vovó
- 10 bananas bem maduras (nanica ou prata)
- 2 xícaras de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
- 1 pau de canela (opcional, mas dá um sabor todo especial)
- 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma
A lista de ingredientes é curtinha e acessível, não tem segredo. A estrela do prato, claro, é a banana. O ideal é usar as mais maduras, aquelas que já estão com a casca cheia de pintinhas escuras, porque é nesse ponto que elas estão mais doces e macias. O açúcar entra para dar a consistência e a textura clássica da bananada, enquanto o limão ajuda a equilibrar o sabor e evita que o doce fique enjoativo. Já o pau de canela é opcional, mas se você gosta de um toque mais aromático, vale muito a pena.
O preparo leva em média 1 hora, dependendo do ponto que você deseja alcançar. Se quiser uma bananada mais cremosa, retire do fogo antes; se preferir mais firme, deixe cozinhar até desgrudar bem da panela. É um tempo razoável, mas cada minuto é recompensado com o sabor inesquecível do doce. Além disso, é uma receita que não exige equipamentos sofisticados: uma panela grossa, uma colher de pau e um pouquinho de paciência já bastam.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as bananas e amasse bem com um garfo ou amassador, até formar uma pasta.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque as bananas amassadas, o açúcar e o suco de limão. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo.
- Acrescente o pau de canela, se desejar.
- Continue mexendo até a mistura escurecer e começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de corte).
- Unte uma forma com manteiga e despeje a bananada ainda quente.
- Espere esfriar, corte em pedaços e sirva.
