Se existe um acompanhamento que nunca decepciona, é a farofa. Agora, quando falamos de Farofa de Couve simples e rápida, a coisa fica ainda mais séria! Esse prato é aquele que combina com praticamente tudo: arroz soltinho, feijão temperado, carnes grelhadas, churrasco de domingo ou até mesmo um almoço rápido no meio da semana. É versátil, gostosa e, o melhor de tudo, feita em poucos minutos.
Quem nunca se apaixonou pela crocância da farofa, mas também queria algo mais verdinho e nutritivo? Pois é aí que a couve entra em cena! Ela dá um toque especial de frescor, deixa o prato mais saudável e garante aquele sabor que a gente adora. O contraste entre a couve macia e a farofa douradinha é simplesmente irresistível.
E o mais bacana dessa receita é que você não precisa ser nenhuma chef renomada para preparar. É prática, barata e fácil de fazer até nos dias em que bate aquela preguiça. Basta alguns ingredientes que geralmente já temos na despensa, um refogadinho rápido, e em poucos minutos você tem uma farofa de dar orgulho em qualquer mesa.
Então, bora se animar? Pegue sua frigideira, chame a família para a cozinha e venha preparar comigo essa maravilha. Tenho certeza que, depois de experimentar, essa farofa vai virar presença confirmada nos seus almoços e jantares!
Ingredientes da Farofa Verde Crocante
- 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 maço de couve cortada bem fininha
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
A lista de ingredientes é bem simples e acessível, mas todos têm papéis importantes no sabor final. A manteiga traz aquela cremosidade e perfume típico de farofa de casa de mãe. O alho e a cebola, claro, não podem faltar, já que são os responsáveis por deixar o prato bem temperadinho e cheio de vida. A couve, finamente cortada, é o coração da receita, trazendo frescor e um toque de cor vibrante. Por fim, a farinha de mandioca torrada, que dá a crocância característica, e os temperinhos que deixam tudo no ponto certo.
Outro ponto maravilhoso dessa receita é o tempo: você consegue preparar essa farofa em menos de 20 minutos! É o tipo de acompanhamento que salva qualquer refeição e deixa a mesa mais completa sem precisar gastar horas na cozinha. Isso significa que dá para fazer tanto em dias corridos quanto em ocasiões especiais, quando a gente quer brilhar sem se complicar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar douradinha.
- Junte o alho amassado e deixe perfumar a cozinha.
- Adicione a couve cortada em tirinhas finas, mexendo bem para murchar levemente.
- Coloque a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo sempre para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.
- Sirva quentinha e aproveite!
