Tem dias em que tudo o que a gente quer é uma sobremesa prática, saborosa e que traga aquela sensação gostosa de aconchego, não é? Pois hoje eu trouxe para você uma receita que é tudo isso e mais um pouco: o maravilhoso Abacaxi Assado no Forno com Canela. Uma sobremesa leve, perfumada, naturalmente doce e com cara de comida de casa de vó.
Essa receita é perfeita para quem quer algo fácil, sem ingredientes complicados e que ainda seja uma opção mais leve e saudável. O abacaxi, quando assado, ganha um sabor caramelizado delicioso, e a canela vem para completar com seu aroma inconfundível. Fica tão bom que até quem não gosta muito de frutas vai repetir — ou até esconder o potinho pra não dividir com ninguém.
Além de tudo, o preparo é tão simples que dá até para chamar as crianças pra ajudar. É só cortar, temperar e levar ao forno. Em poucos minutos, sua cozinha vai estar com aquele cheirinho maravilhoso de sobremesa caseira, e a mesa vai ganhar um toque de charme e sabor. Perfeita para dias de preguiça, almoços de domingo, dietas equilibradas ou para aquele docinho de fim de noite.
Então já separa o avental, escolhe um abacaxi bem bonito e vem comigo preparar essa delícia assada que, com certeza, vai ganhar um lugar fixo no seu caderninho de receitas preferidas.
Ingredientes do Doce Dourado de Abacaxi com Canela
- 1 abacaxi grande e maduro
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco)
- Suco de 1/2 limão
- 1 pitada de sal
- Cravo-da-índia (opcional)
- Papel-alumínio para cobrir
O abacaxi é a estrela da receita. Além de delicioso e refrescante, é uma fruta rica em fibras, vitamina C e com enzimas digestivas que ajudam o organismo. Aqui, ele ganha um toque especial com a manteiga e o açúcar mascavo, que juntos formam uma calda natural no forno. A canela entra como coadjuvante de peso, trazendo perfume e um sabor que lembra comida de festa junina — sem a complexidade.
O preparo é super rápido: leva cerca de 10 minutos para montar e 30 a 35 minutos de forno. Ou seja, em menos de uma hora você tem uma sobremesa digna de elogios, pronta para servir quente, morna ou gelada. Ela também pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir, o que a torna prática para jantares, almoços e reuniões.
Modo de preparo da receita
- Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em rodelas ou meia-luas (como preferir).
- Coloque as fatias em uma assadeira untada com manteiga ou óleo de coco.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com a canela, o suco de limão, a pitada de sal e, se desejar, alguns cravos-da-índia.
- Espalhe essa mistura sobre as fatias de abacaxi.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.
- Retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos, até o abacaxi dourar e a calda engrossar.
- Sirva quente, com um fio da própria calda por cima.
