Olá, minhas queridas seguidoras do Fácil Receitas! Hoje vamos juntas preparar uma receita que é puro aconchego e tradição: o Arroz Caipira com Costelinha de Porco. Uma combinação rústica, cheia de sabor, e que representa muito bem a culinária brasileira, especialmente aquela típica do interior, feita no fogão à lenha, rodeada de histórias e boas conversas.
O mais interessante dessa receita é a praticidade: com poucos ingredientes, todos acessíveis e fáceis de encontrar, você consegue preparar um prato completo que agrada a todos. A costelinha de porco traz aquele sabor defumado e intenso, enquanto o arroz absorve toda essa suculência, criando uma refeição irresistível.
Se você está procurando uma receita para impressionar sem precisar passar horas na cozinha, pode apostar no Arroz Caipira com Costelinha de Porco. Ele é perfeito para um almoço de domingo com a família, um encontro com os amigos ou até mesmo para deixar o dia a dia mais saboroso. E o melhor: pode ser feito em uma única panela!
Então, bora colocar o avental, separar os ingredientes e cozinhar comigo? Garanto que vai ser uma experiência deliciosa, divertida e cheia de boas lembranças!
Ingredientes do Arroz Caipira com Costelinha de Porco de Lamber os Dedos
- 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços pequenos
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água quente
Os itens que usamos nessa receita são clássicos da culinária caipira, que preza pela rusticidade e pela intensidade de sabores. A costelinha de porco é a estrela do prato, responsável por trazer suculência e sabor marcante ao arroz. O colorau, além de conferir uma cor linda ao prato, adiciona um toque extra de sabor.
O tempo de preparo é relativamente rápido, considerando a complexidade dos sabores: cerca de 1 hora, sendo 20 minutos para temperar e dourar a carne, e o restante para cozinhar o arroz, que vai absorver todo o caldo e o sabor da costelinha. Ideal para quem quer uma refeição robusta, sem complicação!
Modo de Preparo da Receita
- Tempere a costelinha com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a banha e doure bem os pedaços de costelinha até ficarem com aquela crosta douradinha irresistível.
- Adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
- Acrescente o pimentão, os tomates e o colorau. Refogue bem até os legumes murcharem.
- Coloque o arroz e mexa para envolver bem nos temperos.
- Despeje a água quente, mexa, acerte o sal e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz estar macio e o caldo reduzir.
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva bem quentinho!
