Se tem uma receita que representa muito bem a tradição e a riqueza da culinária nordestina, é o Arroz com Carne de Sol! Prático, delicioso e com aquele sabor marcante, ele é perfeito para aqueles dias em que você quer uma refeição completa, mas sem ter muito trabalho. O preparo é simples, mas o resultado é digno de elogios — e, com certeza, vai conquistar o coração e o paladar de quem provar!
O mais legal dessa receita é que ela une ingredientes que se completam. A carne de sol traz um sabor inconfundível, que contrasta perfeitamente com a suavidade do arroz e o aroma irresistível do alho, cebola e cheiro-verde. Além disso, você pode adicionar legumes e incrementar ainda mais, deixando o prato colorido e nutritivo. É a pedida ideal para um almoço de família ou aquele jantar caprichado com amigos!
E olha, se você ainda não se aventurou na cozinha para preparar um prato típico nordestino, chegou a sua hora! Vem comigo, de forma alegre e descontraída, que eu vou te mostrar como é fácil fazer um Arroz com Carne de Sol delicioso, sem complicação, e que vai fazer o maior sucesso aí na sua casa.
Então, bora colocar o avental, separar os ingredientes e preparar essa receita maravilhosa comigo? Tenho certeza de que, depois de aprender, você vai querer repetir sempre!
Ingredientes do Arroz com Carne de Sol Irresistível
- 500 g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de garrafa
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate grande picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 xícaras de água quente
Os ingredientes que escolhemos são os clássicos para essa receita deliciosa. A carne de sol, após ser dessalgada, fica macia e muito saborosa. O arroz entra como a base do prato, absorvendo todo o sabor da carne e dos temperos. O pimentão e o tomate ajudam a dar uma cor vibrante e um toque adocicado ao preparo, enquanto o cheiro-verde finaliza com frescor e aroma.
O tempo de preparo dessa receita é relativamente rápido, considerando o tempo para dessalgar a carne, que pode variar de 6 a 12 horas, dependendo do tamanho dos pedaços e da quantidade de sal. Após esse processo, o preparo efetivo do prato leva cerca de 40 minutos. Ou seja, é um prato que exige um pouco de planejamento, mas nada complicado — e o resultado vale cada minuto investido!
Modo de Preparo da Receita
- Comece dessalgando a carne de sol: lave bem os pedaços e deixe de molho em água gelada, trocando a água pelo menos três vezes durante um período de 6 a 12 horas.
- Após dessalgar, escorra e corte a carne em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga de garrafa e doure a carne de sol. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos.
- Devolva a carne para a panela e misture bem.
- Adicione o arroz e refogue rapidamente, para que ele absorva os sabores.
- Acrescente a água quente, tempere com sal (cuidado, pois a carne de sol já é salgada) e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente
