Olá, queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje trouxe uma receita que vai aquecer os corações e encantar os paladares: a Bacalhoada do Chef! Um prato tradicional, repleto de sabores marcantes, que une a simplicidade dos ingredientes com a sofisticação de uma apresentação digna dos melhores restaurantes.
A bacalhoada é daquelas receitas que reúnem a família ao redor da mesa, perfeita para o almoço de domingo, datas comemorativas ou até mesmo para impressionar em um jantar especial. Apesar de parecer elaborada, é uma receita muito prática e que não exige grandes habilidades culinárias — só um pouquinho de amor e capricho.
Se você, assim como eu, gosta de preparar pratos que deixam aquele cheirinho irresistível na casa, já pode separar os ingredientes. E o melhor: enquanto o forno faz a maior parte do trabalho, você pode relaxar, bater um papo ou preparar uma sobremesa gostosa. Que tal fazer essa receita comigo agora mesmo?
Vamos juntas transformar esse prato clássico em uma experiência deliciosa e acolhedora. Pegue seu avental, ligue a música e vem comigo!
Ingredientes da Bacalhoada do Chef
- 1 kg de bacalhau dessalgado e em postas
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 3 tomates maduros em rodelas
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas (opcional)
Os ingredientes dessa receita são um verdadeiro espetáculo à parte! O bacalhau é, sem dúvida, a estrela do prato, trazendo aquele sabor inconfundível e marcante. As batatas e os legumes complementam com textura e cor, enquanto as azeitonas e o azeite de oliva dão o toque mediterrâneo que transforma essa receita em uma verdadeira obra-prima.
O tempo de preparo é relativamente tranquilo: cerca de 30 minutos para o preparo dos ingredientes e montagem, mais 40 minutos de forno para que todos os sabores se misturem e o prato fique dourado e irresistível. Ou seja, em aproximadamente 1 hora e 10 minutos, você terá uma refeição digna de chef na sua mesa!
Modo de Preparo da Receita
- Comece dessalgando o bacalhau com antecedência, deixando-o de molho em água por 24 horas e trocando a água ao menos 3 vezes.
- Cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem al dente, escorra e reserve.
- Em um refratário grande, faça camadas: primeiro o azeite, depois as batatas, cebolas, pimentões, tomates, bacalhau e o alho.
- Tempere cada camada com pimenta-do-reino e regue generosamente com azeite de oliva.
- Finalize com as azeitonas e, se quiser, com as rodelas de ovos cozidos.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o papel e deixe mais 10 minutos para dourar.
