Se você adora batata frita mas não gosta da sujeira e do trabalho que ela pode dar, essa receita de Batata Frita na Panela de Pressão é simplesmente perfeita! Sério, é daquelas receitas que vão direto para o caderninho de favoritos. Em poucos minutos, com pouquíssimo óleo e quase nenhum trabalho, você prepara batatas incrivelmente crocantes por fora e macias por dentro.
A ideia parece inusitada, mas o resultado é de impressionar qualquer um. A panela de pressão, quando usada de forma correta, ajuda a manter a temperatura do óleo estável e garante um cozimento uniforme das batatas. O melhor de tudo é que você não precisa ficar mexendo ou vigiando o tempo todo: é só seguir os passos certinhos e deixar a panela fazer a mágica.
Aqui no Fácil Receitas, adoramos compartilhar dicas que tornam o seu dia a dia mais gostoso e prático. E essa é daquelas receitas que você pode fazer para um lanche da tarde especial, para acompanhar um hambúrguer caseiro, ou mesmo como petisco para aquele encontro com amigos e família. Fica uma delícia com molhinhos também!
Então, bora pra cozinha? Separa sua panela de pressão, escolha umas batatas bonitas e vem comigo preparar essa delícia que vai virar sucesso aí na sua casa.
Ingredientes do “Crocante de Batata da Pressão”
- 5 batatas grandes (tipo asterix, de preferência)
- Óleo suficiente para cobrir as batatas na panela (cerca de 500 ml)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- Alho em pó ou ervas secas (opcional)
Essa receita é incrivelmente simples. Você vai usar apenas batatas e óleo, mas o diferencial está no modo de preparo com a panela de pressão. Use batatas mais firmes, pois elas seguram melhor a textura na fritura. O segredo está em não colocar a borracha da tampa da panela de pressão nem o pino. Assim, você não cria pressão, mas aproveita o calor concentrado e o ambiente fechado para fritar com perfeição.
O tempo de preparo leva cerca de 10 minutos para cortar e secar as batatas e aproximadamente 15 a 20 minutos de fritura. E não precisa mexer durante o processo! É uma verdadeira mão na roda para quem quer petiscar algo saboroso sem fazer sujeira demais ou ficar horas na cozinha.
Modo de preparo da receita
- Descasque as batatas e corte em palitos, como se fossem batatas fritas tradicionais.
- Seque bem com um pano limpo ou papel toalha para remover toda a umidade.
- Coloque as batatas cruas na panela de pressão e cubra com óleo.
- Tampe a panela sem a borracha de vedar e sem o pino de pressão.
- Leve ao fogo alto e conte cerca de 15 a 20 minutos (o tempo pode variar conforme o fogão e o tamanho da batata).
- Quando as batatas estiverem douradas, abra a tampa com cuidado (use um garfo longo para verificar a cor).
- Retire as batatas com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
- Tempere com sal e ervas a gosto. Sirva quente.
