Quem resiste a uma batata frita crocante por fora e macia por dentro? Agora, imagine essa delícia feita com um truque simples, barato e que quase ninguém sabe: o segredo do vinagre. Sim, é isso mesmo que você leu! Com apenas um toque especial na água de cozimento, suas batatas vão ficar sequinhas e irresistíveis, como as dos melhores restaurantes. E a melhor parte? Você não precisa ser chef para conseguir esse resultado, basta seguir o passo a passo.
Essa receita é prática e rápida, perfeita para aquele dia em que você quer impressionar a família, os amigos ou até mesmo a si mesma. Sabe aquele momento em que todo mundo está reunido na sala e o cheirinho de batata frita começa a invadir o ar? Pois é, prepare-se para receber elogios e até pedidos de “faz mais um pouco”.
E aqui vai outro ponto positivo: além de saborosa, essa batata frita pode ser feita em grande quantidade de uma vez, sem precisar ficar fritando aos poucos e perdendo o ponto. E, claro, é ideal para acompanhar um hambúrguer caseiro, uma carne assada ou até aquele churrasco de domingo. Afinal, batata frita nunca é demais.
Então, separe suas batatas, o vinagre e a panela, porque hoje vamos fritar de um jeito diferente — e muito mais crocante!
Ingredientes da Batata Frita Sequinha e Crocante do Segredo do Vinagre
- 1 kg de batatas inglesas grandes
- 1 litro de água
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- Óleo suficiente para fritar
- Sal a gosto
Essa lista de ingredientes é simples, mas cada item cumpre um papel essencial. O vinagre é o protagonista dessa história: ele ajuda a criar uma película fina na batata, o que evita que ela absorva óleo demais e perca a crocância. Já o óleo, precisa estar bem quente para garantir que as batatas fiquem douradas rapidamente sem encharcar.
O tempo total de preparo dessa receita é de aproximadamente 30 minutos, contando o cozimento prévio e a fritura. Ou seja, em menos de meia hora você consegue servir um prato que vai deixar todo mundo feliz. É rápido, econômico e ainda rende bastante.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as batatas e corte em palitos médios ou no formato que preferir.
- Coloque a água para ferver em uma panela grande e adicione o vinagre.
- Quando ferver, coloque as batatas e cozinhe por cerca de 5 minutos — apenas para amolecer levemente.
- Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel toalha.
- Aqueça o óleo em fogo alto e, quando estiver bem quente, frite as batatas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire, escorra em papel toalha e tempere com sal na hora de servir.
