Se você está procurando uma receita para impressionar sem complicar, a Batata Gratinada com Camarão é a escolha perfeita. Combinando o sabor delicado e marcante do camarão com o toque cremoso e reconfortante das batatas gratinadas, esse prato é daqueles que arrancam elogios já no primeiro garfo. É elegante o suficiente para servir em um jantar especial, mas simples o bastante para preparar em um almoço de fim de semana.
Aqui no blog Fácil Receitas, nossa missão é mostrar que a boa comida pode – e deve – ser descomplicada. Essa receita une praticidade e sofisticação em uma travessa só. E o melhor: não exige técnicas de chef, ingredientes caros nem horas na cozinha. Com poucos passos, você prepara um prato completo e digno de restaurante.
É o tipo de receita perfeita para reunir a família ao redor da mesa ou surpreender alguém querido. Pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada fresca ou até como acompanhamento de um peixe grelhado. E já aviso: o cheirinho que sai do forno vai atrair todo mundo da casa até a cozinha!
Vamos juntas preparar essa delícia? Coloque o avental, pré-aqueça o forno e prepare-se para saborear uma das combinações mais irresistíveis da culinária prática.
Ingredientes da Batata Gratinada com Camarão dos Deuses
- 700g de batata inglesa
- 400g de camarão limpo (sem casca e sem cabeça)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha para finalizar
Para essa receita, utilizamos ingredientes que se complementam perfeitamente: a batata, base neutra e versátil, absorve o sabor do molho cremoso com camarão e ainda ganha um toque crocante com o gratinado. O camarão deve ser fresco e de boa procedência para garantir o melhor resultado. Já os queijos e o creme de leite trazem cremosidade e riqueza de sabor.
O preparo leva em torno de 1 hora: 15 minutos para cozinhar e preparar os ingredientes, e cerca de 35 a 40 minutos no forno. O tempo pode variar conforme a potência do forno e o tamanho das fatias de batata. Para garantir a textura ideal, fatie as batatas bem finas ou pré-cozinhe por alguns minutos antes da montagem.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta, e refogue por 3 a 4 minutos, até começar a dourar. Reserve.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o requeijão e a noz-moscada. Ajuste o sal.
- Em um refratário untado, faça camadas: primeiro uma camada de batata, depois camarões refogados e um pouco do creme. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Finalize com muçarela e parmesão por cima.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
- Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até dourar.
- Finalize com cheiro-verde por cima e sirva.
