Introdução
A batata é um daqueles ingredientes que nunca decepcionam. Seja cozida, frita, assada ou gratinada, ela sempre encontra um jeito de brilhar na mesa. E hoje, vamos dar a ela um papel de estrela com a Batata Recheada Simples – uma receita prática, deliciosa e que combina com qualquer ocasião.
Essa é daquelas preparações que parecem sofisticadas, mas que na verdade são muito fáceis de fazer. É perfeita para quando você quer servir algo diferente sem passar horas na cozinha. Com um bom recheio e um toque especial no tempero, a batata se transforma em um prato completo e irresistível.
O melhor é que a batata recheada é extremamente versátil: você pode escolher o recheio que mais gosta, variar temperos e até aproveitar sobras da geladeira para criar combinações únicas. Assim, além de preparar algo saboroso, você também evita desperdício.
Então, pegue aquelas batatas grandes e bonitas que estão guardadas, escolha um recheio que te faça salivar só de pensar e venha comigo aprender a preparar essa maravilha. Garanto que, depois de experimentar, você vai querer fazer sempre!
Ingredientes da Batata Recheada Simples
- 4 batatas grandes (tipo inglesa ou asterix)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 200 g de presunto picado ou frango desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
O segredo dessa receita começa na escolha das batatas: quanto maiores e mais uniformes, melhor para trabalhar. A batata inglesa é macia e cozinha rápido, enquanto a asterix tem uma textura mais firme, perfeita para assados. A manteiga e o creme de leite deixam o recheio cremoso, enquanto o queijo garante aquele gratinado irresistível.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos: cerca de 30 minutos para assar ou cozinhar as batatas e mais 20 minutos para montar e gratinar. É tempo suficiente para preparar uma salada ou um acompanhamento enquanto o prato principal fica pronto no forno.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire parte da polpa, deixando uma borda para segurar o recheio.
- Em uma tigela, amasse a polpa retirada e misture com a manteiga, o creme de leite, metade do queijo, o presunto ou frango, sal e pimenta.
- Recheie as batatas com essa mistura, polvilhe o restante do queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
