A batata sauté é daquelas receitas que encantam pelo aroma, pela textura crocante por fora e macia por dentro, e pela praticidade na hora de fazer. Se você está procurando um acompanhamento fácil, rápido e cheio de sabor para dar um charme ao seu almoço ou jantar, encontrou a receita certa. E o melhor: não precisa ter nenhuma técnica de chef para prepará-la. Com ingredientes simples e truques certeiros, qualquer um pode fazer.
Aqui no blog Fácil Receitas, gosto de mostrar que uma boa comida caseira pode sim ter cara de prato de restaurante. A batata sauté é um ótimo exemplo disso. Você pode servir com carne, frango, peixe ou até mesmo com ovos mexidos para uma refeição mais simples, mas com um toque especial. Além de deliciosa, ela dá aquele ar sofisticado sem exigir horas na cozinha.
É uma receita perfeita para impressionar as visitas ou para dar uma variada no cardápio do dia a dia. E o mais legal é que, se você quiser caprichar ainda mais, pode incluir ervas frescas como alecrim, salsinha, cebolinha ou até um toque de páprica. Tudo combina com essa batata dourada que já é um sucesso por si só.
Então pega sua panela, dá uma olhada na sua despensa e vem comigo aprender a preparar essa maravilha que conquista qualquer paladar!
Ingredientes da Batata Sauté Douradinha e Saborosa
- 5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos médios
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- Água suficiente para cozinhar as batatas
A batata é o ingrediente principal dessa receita, e o segredo está em como ela é preparada. O primeiro passo é cozinhar as batatas até que fiquem al dente — ou seja, macias por dentro, mas sem desmanchar. Depois disso, elas vão para a frigideira com manteiga, azeite e alho, onde ganham aquela crostinha dourada que deixa todo mundo com água na boca. A salsinha entra no final, só para dar um frescor e um colorido especial.
O tempo de preparo total gira em torno de 30 minutos. Você leva cerca de 15 minutos para cozinhar as batatas, e mais 10 a 15 minutos para dourar na frigideira. É uma receita que se encaixa perfeitamente na correria do dia a dia, mas que também pode ser servida em um almoço mais elaborado ou naquele jantar de sábado em família.
Modo de Preparo da Receita
- Comece cozinhando as batatas em uma panela com água e sal. Cozinhe até que estejam macias, mas firmes (al dente). Escorra bem.
- Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e a manteiga juntos em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar.
- Acrescente as batatas cozidas à frigideira e mexa com cuidado para não quebrar.
- Deixe dourar bem de todos os lados, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com a salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
