Se existe uma receita que consegue ser prática, deliciosa e ainda impressionar qualquer convidado, é a de batatas assadas com alho, ervas e parmesão. Esse prato é a definição de comida que parece sofisticada, mas que na verdade é fácil de preparar e pode ser feita até nos dias mais corridos. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto as batatas assam é um convite irresistível para quem estiver por perto.
O melhor dessa receita é que ela combina perfeitamente com praticamente qualquer refeição. Pode ser o acompanhamento perfeito para um frango assado no domingo, um peixe grelhado no jantar ou até servir como petisco em uma noite descontraída com os amigos. Além disso, ela é tão saborosa que muitos acabam comendo antes mesmo de chegar à mesa.
Outro ponto que deixa essa receita ainda mais especial é a versatilidade. Você pode variar as ervas, usar temperos diferentes ou até adaptar para uma versão mais saudável sem perder o sabor. É o tipo de receita que dá liberdade para soltar a criatividade na cozinha e deixar tudo com o seu toque pessoal.
Então, separe os ingredientes, pré-aqueça o forno e venha preparar comigo essas batatas assadas que vão fazer sucesso garantido. Tenho certeza que, quando você fizer uma vez, vai querer repetir sempre — e a sua família também vai pedir de novo!
Ingredientes do “Ouro Crocante de Batata com Parmesão”
- 1 kg de batatas (preferencialmente tipo asterix ou inglesa, com casca bem lavada)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 5 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de sal
- 100 g de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (para finalizar)
As batatas são a estrela dessa receita, por isso vale a pena escolher um tipo de boa qualidade, de preferência as de casca mais firme, pois elas ficam mais crocantes depois de assadas. O azeite é essencial para dar sabor e ajudar a deixar o lado de fora dourado, enquanto o alho e as ervas elevam o aroma e o sabor a outro nível. Já o parmesão dá aquele toque salgado e crocante que faz toda a diferença.
O tempo total de preparo dessa receita é de cerca de 50 minutos, sendo 10 minutos para preparar os ingredientes e temperar e 40 minutos para assar. Ou seja, em menos de uma hora você terá um prato que parece ter saído de um restaurante. E a melhor parte? A maior parte do tempo você nem precisa ficar na cozinha, é só deixar o forno fazer a mágica.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Lave bem as batatas e, se desejar, deixe a casca (ela dá mais sabor e crocância). Corte-as em pedaços médios, tentando manter o tamanho parecido para assarem por igual.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos nos temperos.
- Disponha as batatas em uma assadeira grande, espalhando para que não fiquem sobrepostas.
- Salpique o parmesão ralado por cima das batatas.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Retire do forno, finalize com a salsinha fresca e sirva imediatamente.
