Seja muito bem-vinda a mais um post aqui do blog Fácil Receitas! Hoje nós vamos preparar juntas uma receita simplesmente espetacular: a Berinjela Gratinada no Forno. Essa é daquelas preparações que parecem elaboradas, mas que na verdade são super práticas e fáceis de fazer. Ideal para quem quer impressionar no almoço ou no jantar, sem passar horas na cozinha.
O mais interessante dessa receita é que ela une o sabor marcante da berinjela com a cremosidade do queijo e a suavidade do molho de tomate. Além de deliciosa, é uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. E, claro, sempre com aquele toque especial que só quem acompanha o Fácil Receitas conhece!
Então, minha amiga, que tal colocar o avental, aquecer o forno e preparar comigo essa maravilha? Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa receita, assim como eu! E não se preocupe: é tão simples de fazer que até quem não tem muita prática na cozinha vai tirar de letra.
Ah, e já aviso: quando a berinjela gratinada sair do forno, vai ser difícil resistir ao cheirinho delicioso que vai invadir a sua casa! Bora lá?
Ingredientes da Berinjela Gratinada Irresistível
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 200 g de muçarela ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para regar
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Nesta receita, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. A berinjela é a estrela principal e será combinada com um molho de tomate caseiro super aromático. O toque gratinado fica por conta da muçarela e do parmesão, que criam uma crosta dourada irresistível. O orégano e o manjericão garantem aquele perfume característico das melhores receitas italianas.
O tempo de preparo também é bem tranquilo. Em cerca de 20 minutos você já terá todos os ingredientes preparados, e depois basta levar ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos para gratinar. Ou seja, em menos de uma hora você terá uma refeição completa e deliciosa pronta para ser servida!
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Corte as berinjelas em fatias de cerca de 1 cm, no sentido do comprimento. Coloque-as de molho em água com sal por 15 minutos para retirar o amargor. Depois, escorra e seque bem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e, em seguida, os tomates picados. Cozinhe até formar um molho espesso. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão seco.
- Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo. Coloque uma camada de berinjelas, um pouco de molho, uma camada de muçarela e repita as camadas até acabarem os ingredientes. Finalize com queijo parmesão por cima.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente!
