Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, as Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo são a escolha perfeita. Este prato combina a leveza da berinjela com a suculência do tomate e a cremosidade do queijo, resultando em uma explosão de sabores que conquista até os paladares mais exigentes.
Além de deliciosa, esta receita é extremamente versátil. Pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. E o melhor de tudo: é fácil de preparar e não requer habilidades culinárias avançadas.
A berinjela é um ingrediente rico em fibras e antioxidantes, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável. Ao assá-la com tomates frescos e queijo derretido, você obtém um prato nutritivo e irresistível.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Vamos lá!
Ingredientes das Berinjelas Assadas com Tomates e Queijo
- 3 berinjelas médias
- 4 tomates maduros
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de azeitonas pretas (opcional)
- 5 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nesta receita são facilmente encontrados em qualquer mercado ou feira. A combinação de berinjela, tomate e queijo é clássica e agrada a diversos paladares. O alho e o orégano adicionam um toque especial, realçando ainda mais o sabor do prato.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, sendo 20 minutos para o pré-preparo das berinjelas e 30 minutos de forno. É uma receita prática, ideal para aqueles dias em que você deseja uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura e coloque-as em um recipiente com água e sal por 20 minutos para retirar o amargor.
- Após esse tempo, escorra as berinjelas e reserve.
- Unte um refratário com azeite e distribua as fatias de berinjela.
- Misture o molho de soja com metade do azeite e o orégano, e despeje sobre as fatias de berinjela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e vire as fatias de berinjela.
- Pique os tomates em cubos e tempere com azeite, sal e orégano.
- Espalhe os tomates sobre as berinjelas e cubra com a mussarela ralada.
- Leve ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter.
- Após retirar do forno, enfeite com as azeitonas pretas.
- Sirva em seguida.
