Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que enche a casa com aquele cheirinho de comida da vovó, o Bife à Rolê Delicioso é a escolha certa. Essa preparação é perfeita para transformar bifes simples em uma refeição sofisticada e incrivelmente suculenta. Ideal para um almoço especial de domingo ou para variar o cardápio da semana com muito sabor.
Aqui no blog Fácil Receitas, adoramos pegar receitas clássicas e mostrar que você pode sim fazer em casa, sem stress e com ingredientes que já conhece. O bife à rolê leva carne bovina em tiras finas, recheada com vegetais e temperada com carinho. Depois de enrolado e cozido, o resultado é uma carne macia e recheada com um sabor irresistível.
E não se preocupe, você não precisa ser expert na cozinha para preparar essa delícia. Com algumas dicas, um pouquinho de organização e muito amor pelo que se faz, o bife à rolê vai sair perfeito! Chame as amigas, a família ou prepare sozinha ouvindo aquela música boa. Vamos juntas nessa aventura gastronômica!
Agora pegue o caderninho de receitas ou seu bloco de notas digital e anote tudo. Este bife à rolê vai conquistar um espaço fixo no seu cardápio!
Ingredientes do Bife à Rolê Delicioso de Panela
- 6 bifes finos de alcatra ou patinho
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 6 fatias de bacon (opcional)
- 6 tiras de linguiça calabresa (opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Palitos de dente ou barbante culinário
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Água quente para o cozimento
Os ingredientes desta receita são fáceis de encontrar e podem ser adaptados ao seu gosto. O tipo de carne mais indicado é o patinho ou alcatra, que são cortes macios e fáceis de enrolar. O recheio clássico inclui cenoura e pimentão, mas você pode adicionar queijo, vagem ou mesmo palmito para um toque especial. O bacon e a calabresa dão um sabor defumado irresistível, mas podem ser omitidos.
O preparo total leva cerca de 1 hora e meia, contando com o tempo de selar os bifes, cozinhar e apurar o molho. Mas o trabalho ativo na cozinha é de aproximadamente 30 minutos. Uma vez montados os bifes, é só deixar a panela fazer a mágica acontecer. Vale a pena cada minuto.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere os bifes com sal, pimenta e alho.
- Sobre cada bife, coloque uma tira de cenoura, uma de pimentão e, se quiser, uma fatia de bacon ou linguiça.
- Enrole os bifes como rocambole e prenda com palito ou barbante.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes de todos os lados.
- Junte a cebola, o tomate, a folha de louro e refogue por alguns minutos.
- Adicione água quente até cobrir os bifes, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, até a carne estar macia e o molho bem apurado.
- Finalize com cheiro-verde e sirva com arroz branco, purê de batata ou uma farofinha caprichada.
