Se você está em busca de uma receita que une sabor, tradição e um toque especial, o Bife à Rolê é a escolha perfeita. Este prato, que remete às refeições em família e aos almoços de domingo, é conhecido por sua combinação de carne macia, recheio suculento e molho encorpado. E o melhor: é mais fácil de preparar do que você imagina!
Aqui no blog Fácil Receitas, adoramos compartilhar pratos que trazem conforto e alegria à mesa. O Bife à Rolê é um desses clássicos que nunca saem de moda e agradam a todos os paladares. Ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque especial ao dia a dia.
Preparar o Bife à Rolê é uma atividade prazerosa e que pode ser feita em família. Que tal reunir as amigas e preparar juntas essa delícia? Vamos lá!
Ingredientes do “Bife à Rolê Sabor de Casa”
- 8 bifes finos de coxão mole ou alcatra (aproximadamente 600g)
- 8 fatias de bacon
- 1 cenoura grande, cortada em palitos
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 8 ramos de salsinha fresca
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola grande, picada
- 2 xícaras de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Palitos de dente para prender os rolinhos
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes do Bife à Rolê são simples e fáceis de encontrar. O coxão mole ou alcatra são cortes ideais para essa receita, pois são macios e absorvem bem os temperos. O bacon, a cenoura, o pimentão e a salsinha compõem um recheio saboroso e colorido, que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento. É uma receita prática que pode ser feita até mesmo em dias corridos, garantindo uma refeição saborosa e reconfortante.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon, alguns palitos de cenoura, tiras de pimentão e um ramo de salsinha.
- Enrole os bifes cuidadosamente e prenda com palitos de dente para manter os rolinhos fechados durante o cozimento.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os bifes enrolados por todos os lados.
- Adicione o alho e a cebola picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o molho de tomate, misture bem e adicione água suficiente para cobrir os bifes.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente, abra a panela e verifique se os bifes estão macios.
- Se necessário, deixe o molho reduzir um pouco mais com a panela destampada.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e purê de batatas.
