Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e você está pensando em jogar fora? Pois é, hoje eu vou te mostrar como ele pode virar a estrela de um petisco irresistível: o bolinho de arroz com queijo e calabresa. Uma receita simples, cheia de sabor e perfeita para qualquer momento do dia, seja como lanche, aperitivo ou até prato principal acompanhado de uma saladinha.
Essa receita é a queridinha de muitas famílias, e com razão! Além de ser uma forma criativa de evitar desperdícios, ela agrada todos os paladares: crocante por fora, macia por dentro e com aquele recheio de queijo derretido misturado com o sabor marcante da calabresa. Difícil mesmo é parar de comer!
Aqui no blog Fácil Receitas, adoramos compartilhar essas delícias práticas e acessíveis, que você pode fazer rapidinho na sua cozinha, com ingredientes simples e que quase sempre já tem em casa. E a melhor parte? Dá pra chamar todo mundo pra ajudar e transformar o preparo em um momento divertido em família.
Então, bora pra cozinha comigo? Garanto que vai ser sucesso!
Ingredientes do Bolinho Crocante de Arroz com Queijo e Calabresa
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de calabresa picada e frita
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Essa receita utiliza o arroz cozido como base, o que já a torna econômica e sustentável. O ovo, a farinha e o leite ajudam a dar liga, enquanto o fermento deixa o bolinho mais aerado. O queijo traz a cremosidade e a calabresa entra como toque especial e saboroso. O cheiro-verde finaliza com aquele frescor típico da cozinha caseira.
Você vai gastar em média 15 a 20 minutos para preparar a massa e mais uns 20 minutos para fritar os bolinhos. Ou seja, em menos de 1 hora, você tem um petisco pronto para servir. E se quiser agilizar ainda mais, pode deixar a mistura pronta na geladeira e fritar só na hora de servir. Ideal para visitas de última hora ou para surpreender a família!
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture o arroz, o ovo, o leite, a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a cebola, o alho, a calabresa, o queijo e o cheiro-verde. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos no formato desejado.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva quentinhos.
