Se você está procurando uma receita prática, nutritiva e que agrada tanto adultos quanto crianças, acabou de encontrar: o Bolinho de Batata, Cenoura e Abobrinha é daqueles petiscos que ganham coração e paladar logo na primeira mordida. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é perfeito para servir como lanche, acompanhamento ou até como prato principal com uma saladinha.
E o melhor de tudo? É uma receita muito fácil de fazer! Você só precisa ralar, misturar, modelar e assar (ou fritar, se preferir). Não tem segredo, não precisa de batedeira, processador ou nenhuma técnica complicada. É a típica receita que você faz com o que tem em casa e ainda impressiona todo mundo. Além disso, é uma forma maravilhosa de incluir legumes na alimentação de forma saborosa e criativa.
Ideal para quem vive na correria, mas quer manter uma alimentação mais equilibrada. Esse bolinho é leve, colorido e cheio de nutrientes. Batata, cenoura e abobrinha formam um trio de sabores que se complementam, e você ainda pode variar nos temperos e acompanhar com molhos diferentes. Versatilidade é o sobrenome dessa receita!
Então, já separa seu ralador, pré-aquece o forno e vem comigo preparar esse bolinho que é pura praticidade e sabor. E no fim do artigo, vou te mostrar como transformar essa delícia em fonte de renda extra!
Ingredientes do Bolinho Colorido de Legumes
- 2 batatas médias
- 1 cenoura grande
- 1 abobrinha média
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite ou óleo para untar ou fritar
Os ingredientes utilizados são acessíveis e provavelmente você já tem todos na sua geladeira. A batata dá estrutura e leveza, a cenoura acrescenta um toque adocicado e uma cor vibrante, enquanto a abobrinha traz umidade e suavidade à massa. O queijo parmesão entra como opcional, para quem quer um toque mais marcante e salgadinho, mas a receita fica deliciosa mesmo sem ele.
O preparo leva em torno de 45 minutos, entre o tempo de ralar os ingredientes, modelar os bolinhos e assar ou fritar. É uma receita perfeita para o dia a dia, mas também funciona super bem para festas, piqueniques ou marmitas. Você pode fazer em grande quantidade e congelar, deixando pronta para os momentos de pressa.
Modo de preparo da receita
- Descasque as batatas e a cenoura, rale tudo no ralo grosso. Rale também a abobrinha, mas com a casca.
- Esprema bem os legumes ralados com um pano limpo ou peneira, retirando o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture os legumes já secos, o ovo, o sal, a pimenta, o cheiro-verde e o queijo ralado (se for usar).
- Vá adicionando a farinha aos poucos, até dar ponto de modelar os bolinhos com as mãos. A massa deve ficar firme, mas ainda úmida.
- Modele os bolinhos no formato que desejar (disquinhos, croquetes ou bolinhas).
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e pincele com azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
- Se preferir, frite em óleo quente até ficarem douradinhos.
