Se tem uma coisa que conquista qualquer coração é um bolinho frito bem feito, douradinho por fora, macio por dentro e cheio de sabor. O Bolinho de São Bento carrega em seu nome um toque de história e tradição, mas o preparo é tão simples e prático que qualquer pessoa consegue fazer em casa, mesmo que nunca tenha se aventurado pela cozinha. Essa receita tem raízes nas festas religiosas do interior, mas hoje ganha espaço na mesa do dia a dia e até nas festinhas com petiscos.
Aqui no blog Fácil Receitas, o nosso objetivo é descomplicar a cozinha e mostrar que todo mundo pode preparar pratos incríveis sem sofrimento. E essa receita é o exemplo perfeito disso. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, o Bolinho de São Bento é uma daquelas delícias que, além de fáceis, rendem bastante e agradam a família toda. Uma ótima pedida para um lanche da tarde diferente, ou até mesmo como acompanhamento para aquela sopa gostosa.
Venha comigo nessa aventura culinária que vai deixar sua casa com cheirinho de infância e aconchego. Se você tem filhos, chame-os para ajudar a modelar os bolinhos — essa parte é sempre divertida e rende boas risadas. Se estiver sozinha, coloque uma música gostosa e transforme esse momento em uma terapia. O importante é fazer com carinho!
Ah, e fique tranquila: vou te guiar passo a passo, com todos os segredinhos que deixam essa receita ainda mais especial. Preparada? Então bora colocar a mão na massa!
Ingredientes do Bolinho de São Bento Irresistível
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos médios
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- Óleo suficiente para fritar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Para essa receita, usaremos itens bem simples e econômicos. O segredo está na combinação e na técnica. A farinha de trigo vai garantir a estrutura do bolinho, enquanto o fermento biológico traz leveza e maciez, como um pãozinho aerado. A margarina deixa a massa mais macia e saborosa, e o toque final com açúcar e canela depois de fritar dá aquele ar de receita de vó.
O tempo total para preparar esses bolinhos é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de descanso da massa para fermentação. O preparo em si é rápido: em 15 minutos você mistura tudo, deixa crescer por uns 30 a 40 minutos e frita em menos de 10 minutos. Ou seja, em uma hora você tem uma fornada de bolinhos prontos para servir. É perfeito para aquele lanche improvisado ou para encantar os convidados sem precisar passar o dia inteiro na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até começar a espumar.
- Adicione os ovos, a margarina e o sal, misturando bem.
- Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa lisa e levemente pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos em local morno, até dobrar de volume.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com duas colheres (ou com as mãos untadas), modele pequenas porções da massa e coloque no óleo quente, fritando até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel toalha e, ainda mornos, passe os bolinhos no açúcar com canela.
