Se existe uma receita que consegue unir sabor, praticidade e aquele toque caseiro que conquista todo mundo, é o Bolinho de Calabresa com Batata. Ele é crocante por fora, macio por dentro e tem aquele aroma que deixa qualquer um com água na boca. É o tipo de receita que a gente prepara em minutos e que desaparece da mesa em segundos, porque ninguém resiste a provar “só mais um”.
Além de ser deliciosa, essa receita é extremamente prática. Você não precisa ser especialista na cozinha para acertar — basta seguir alguns passos simples e ter os ingredientes certos. O mais interessante é que ela pode ser servida como petisco em reuniões de amigos, como entrada num almoço especial ou até como um lanche rápido para a família. É versátil e ainda rende bastante.
O preparo é daqueles que você consegue fazer enquanto bate papo com as amigas ou ouve sua música favorita. Nada de complicação: cozinha-se a batata, mistura-se com a calabresa bem temperadinha, molda-se os bolinhos e frita até dourar. Em menos de uma hora, a cozinha já está perfumada e todo mundo pronto para atacar a travessa.
Então, que tal colocar o avental, separar os ingredientes e fazer essa delícia junto comigo? Vamos transformar batatas e calabresa em um bolinho dourado, saboroso e perfeito para animar qualquer encontro.
Ingredientes do Bolinho Douradinho de Calabresa e Batata
- 500 g de batatas cozidas e amassadas
- 300 g de calabresa defumada ralada ou bem picada
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Nessa receita, a batata é a base que garante a maciez dos bolinhos, enquanto a calabresa traz aquele sabor marcante e defumado que deixa tudo irresistível. O queijo parmesão intensifica o aroma e o sabor, e o cheiro-verde dá o frescor que equilibra a receita. A farinha de trigo ajuda a dar liga, e os ovos são importantes para manter a estrutura dos bolinhos durante a fritura.
O tempo total para preparar essa delícia gira em torno de 50 minutos, incluindo o cozimento das batatas, a mistura da massa e a fritura. Se quiser otimizar, você pode cozinhar as batatas com antecedência e já deixar a calabresa ralada. Assim, quando chegar a hora de fazer, o processo fica ainda mais rápido e prático.
Modo de preparo da receita
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse bem até formar um purê liso.
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a calabresa ralada, os ovos, o queijo parmesão, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa consistente e que não grude nas mãos.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
