Hoje no blog Fácil Receitas, vamos preparar juntas um clássico da confeitaria brasileira com um toque irresistível: o Bolo Bombom de Cenoura! Se o bolo de cenoura já é um queridinho, imagine ele coberto por uma camada generosa de chocolate e ainda com aquele formato de bombom, que só de olhar já dá vontade de comer.
Essa receita é super prática, mesmo que pareça elaborada. O segredo está na organização dos ingredientes e na paciência para a montagem. O resultado é um doce lindo, digno de presentear ou de servir naquela ocasião especial. O melhor de tudo é que você não precisa ser uma confeiteira profissional para acertar — basta seguir o passo a passo e se divertir no processo.
Então, já separa a forma de silicone, o chocolate e a cenoura, coloca uma música bem animada e vem comigo! Tenho certeza de que você vai adorar fazer (e comer!) esse bolo bombom. Ah, e depois não esquece de me contar como ficou o seu!
Ingredientes do Bolo Bombom de Cenoura Irresistível
Para o bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Para a cobertura e montagem:
- 500g de chocolate meio amargo ou ao leite (de acordo com a sua preferência)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional, para deixar o chocolate mais cremoso)
- Forma de silicone (tipo bombom ou bolo inglês)
Os ingredientes que escolhemos são clássicos e acessíveis, o que faz desse bolo uma ótima pedida para quem quer uma sobremesa bonita e econômica. A cenoura dá a umidade e a cor vibrante ao bolo, enquanto o chocolate cria aquela casquinha crocante irresistível, transformando o bolo simples em uma verdadeira obra de arte culinária.
O tempo de preparo total, considerando assar o bolo e montar o bombom, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O bolo em si é bem rápido, mas é importante respeitar o tempo de resfriamento para que o chocolate endureça bem na forma e você consiga desenformar sem problemas.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em uma tigela, adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo sempre).
- Se quiser, adicione o creme de leite para uma cobertura mais cremosa.
- Forre a forma de silicone com uma camada de chocolate derretido e leve à geladeira para firmar.
- Coloque pedaços do bolo sobre a camada de chocolate firme e cubra com mais chocolate, selando bem.
- Leve à geladeira novamente até o chocolate endurecer e desenforme com cuidado.
