Se você é apaixonada por chocolate e está em busca de uma receita que seja ao mesmo tempo prática e irresistível, o Bolo Céu de Chocolate com Cobertura e Recheio Cremoso é a escolha perfeita! Este bolo é ideal para surpreender a família, encantar os amigos ou até mesmo iniciar um novo negócio na confeitaria. Vamos juntas preparar essa maravilha?
Imagine um bolo fofinho, com uma massa de chocolate que derrete na boca, recheado com um creme aveludado e coberto por uma ganache brilhante. É de dar água na boca só de pensar! E o melhor de tudo: você não precisa ser uma confeiteira profissional para acertar essa receita. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai arrasar na cozinha!
Além de ser uma excelente opção para festas de aniversário, chás da tarde ou encontros especiais, este bolo também pode ser uma ótima fonte de renda extra. Com um visual encantador e um sabor inigualável, ele conquista todos que provam. Então, pegue seu avental, prepare os utensílios e venha comigo nessa aventura culinária!
Ingredientes do Bolo Céu de Chocolate
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- ¾ xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Cobertura (Ganache):
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nesta receita são facilmente encontrados em qualquer supermercado. O cacau em pó confere um sabor mais intenso e sofisticado ao bolo, enquanto o bicarbonato de sódio ajuda a deixar a massa mais leve e aerada. A ganache de chocolate meio amargo equilibra a doçura do recheio, resultando em uma combinação perfeita.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e o resfriamento. É importante seguir cada etapa com atenção para garantir um resultado impecável. Mas não se preocupe, com paciência e carinho, você vai conseguir!
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e cacau em pó.
- Prepare a massa: em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Bata com uma batedeira ou fouet até obter uma massa homogênea.
- Incorpore cuidadosamente a água fervente à massa, mexendo até que fique bem lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar.
- Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o brigadeiro cremoso. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe a ganache por cima, decorando a gosto.
