Tem dias que tudo o que a gente precisa é de um bolinho fofo, cheiroso e feito com carinho. E é exatamente isso que o Bolo Cute-Cute entrega: simplicidade, sabor e um toque de amor em cada pedaço. Essa receita é perfeita para qualquer hora do dia e carrega aquele jeitinho de “feito em casa”, que abraça o coração e faz a gente se sentir acolhida.
O nome pode parecer engraçadinho, mas o sabor é coisa séria! O Bolo Cute-Cute é fofinho, levemente úmido, e tem uma cobertura que lembra um beijinho derretido — doce na medida certa, sem exageros. O preparo é fácil, rápido e não exige equipamentos sofisticados, nem ingredientes caros. É daquelas receitas que você bate à mão, coloca no forno e logo a casa inteira está com cheirinho de bolo saindo do forno.
Essa receita é ideal para iniciantes na cozinha, para quem quer fazer um agrado às crianças, ao parceiro ou até a si mesma num dia mais corrido. E sabe o melhor? Dá para fazer com o que você tem na despensa: farinha, açúcar, leite, ovos e um toque de coco, que é o charme principal desse bolinho que conquista à primeira mordida.
Então já separa uma tigela, aquece o forno e vem comigo preparar esse bolo que é pura fofura e sabor!
Ingredientes do Bolo Cute-Cute Fofinho e Cremoso
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado (fino e sem açúcar)
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado
Os ingredientes usados no Bolo Cute-Cute são bem simples, mas fazem toda a diferença quando combinados. O coco ralado na massa deixa o bolo com uma textura macia e com aquele gostinho tropical que é irresistível. A manteiga traz umidade e sabor, e o leite dá leveza à massa. Já a cobertura cremosa feita com leite condensado e coco lembra o recheio de um bom beijinho, só que mais leve e espalhadinho.
Essa é uma receita rápida e prática. Você leva cerca de 10 minutos para preparar a massa, mais 35 a 40 minutos de forno. Enquanto o bolo assa, dá para preparar a cobertura em 5 minutinhos. Em menos de uma hora, você tem um bolo pronto para servir no café da tarde, levar para a escola dos filhos ou até mesmo colocar em potinhos para vender.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar.
- Coloque o coco ralado e mexa delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e mexa só até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Para a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar (cerca de 5 minutos).
- Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe com uma colher.
