Introdução
Tem bolo que a gente come e pensa: “É disso que a vida é feita”. O Bolo da Dona Amélia caseiro é exatamente assim: fofinho, aromático e com aquele sabor que lembra tardes tranquilas na casa da avó. Não é à toa que essa receita vem passando de geração em geração, conquistando todos que provam. A cada fatia, é como se a gente viajasse no tempo, sentando à mesa com uma xícara de café fresco e boas histórias para ouvir.
O melhor de tudo é que essa delícia não exige habilidades de confeiteiro profissional. É simples, rápido e prático de fazer. Mesmo quem não tem muita intimidade com a cozinha consegue preparar e se surpreender com o resultado. É daqueles bolos que perfumam a casa inteira e fazem todo mundo perguntar: “Que cheirinho é esse?”
Além de ser perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, o Bolo da Dona Amélia é versátil. Dá para servir puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro, com calda de chocolate ou até recheado para ocasiões especiais. É a prova de que, às vezes, o simples é o mais saboroso.
Então, prepare seus utensílios e o avental, porque hoje vamos juntas colocar a mão na massa e reviver essa receita que é puro aconchego.
Ingredientes do Bolo da Dona Amélia Caseiro
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Os ingredientes desta receita são clássicos e fáceis de encontrar. O açúcar garante o doce na medida certa, enquanto a manteiga traz maciez e sabor marcante. A farinha de trigo é a base para a estrutura do bolo, e o leite dá umidade, deixando a massa fofinha. O fermento é o responsável por fazer o bolo crescer, e o toque de baunilha pode ser usado para realçar o aroma.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, sendo cerca de 15 minutos para preparar a massa e 35 minutos para assar. É o tipo de receita que você pode fazer rapidamente pela manhã para servir no café ou no fim da tarde para receber visitas inesperadas.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite, mexendo suavemente para não perder a leveza da massa.
- Coloque a pitada de sal e, se desejar, a essência de baunilha.
- Por último, incorpore o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
