Quem nunca sonhou em preparar aquele bolo de aniversário perfeito, com massa fofinha, recheio caprichado e cobertura de dar água na boca? O Bolo de Aniversário Esse é 10 veio para mostrar que é totalmente possível fazer isso em casa, com ingredientes simples, muita alegria e um toque de carinho que só a gente consegue colocar quando cozinha para quem ama. Essa receita é o tipo de estrela que brilha no centro da mesa e conquista todo mundo do primeiro ao último pedaço.
Essa maravilha tem tudo que um bom bolo de festa precisa: sabor equilibrado, massa úmida, recheio generoso e uma cobertura linda de ver e melhor ainda de provar. E o melhor? É fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita prática. Aqui no blog Fácil Receitas, nossa missão é provar que todo mundo pode cozinhar bem, com prazer e simplicidade. Com o passo a passo certo, você vai arrasar!
O Bolo de Aniversário Esse é 10 é perfeito para qualquer ocasião especial: aniversários, comemorações familiares, chás de bebê, festas escolares ou mesmo para surpreender alguém querido. E não se assuste com o tamanho ou aparência dele. Apesar de parecer um bolo de confeitaria profissional, você vai se surpreender com a praticidade do preparo. Em pouco tempo, sua cozinha vai se transformar em uma verdadeira confeitaria.
Então separa seus ingredientes, chama as crianças para ajudar ou bota sua playlist favorita para tocar. Hoje a cozinha vai ser cenário de festa e o cheirinho de bolo assando vai tomar conta da casa. Vamos juntas fazer o melhor bolo de aniversário da vida!
Ingredientes do Bolo de Aniversário Esse é 10
Para a massa:
- 6 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de leite morno
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio de creme com frutas:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixa de morangos picados (ou outra fruta de sua preferência)
- 1 banana em rodelas (opcional)
Para a cobertura chantilly:
- 500 ml de creme de leite fresco ou mistura para chantilly
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Confeitos, frutas ou raspas de chocolate para decorar
Para a calda:
- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou rum (opcional)
A combinação de ovos, farinha e leite garante uma massa leve e areada, ideal para bolos de camadas. O recheio de creme com frutas dá um toque delicado e refrescante, equilibrando com a doçura do chantilly. O chantilly, aliás, é um curinga: fácil de bater e super elegante na finalização. E se você quiser, pode colorir ou saborizar o chantilly com essências diferentes.
O tempo total de preparo desse bolo gira em torno de 2 horas, considerando o tempo de assar a massa, resfriar, rechear e decorar. A massa leva cerca de 40 minutos para assar, o recheio precisa esfriar por pelo menos 30 minutos, e a montagem leva mais uns 30 a 40 minutos. Se quiser um bolo ainda mais firme, você pode montá-lo no dia anterior e deixar na geladeira durante a noite. Fica perfeito!
Modo de preparo da receita
- Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos até dobrar de volume. Adicione o leite morno com a baunilha. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo delicadamente. Por último, misture o fermento. Despeje em forma untada (preferencialmente redonda e alta) e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
- Recheio de creme com frutas: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas peneiradas e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar completamente. Depois de frio, misture os morangos picados e, se desejar, a banana.
- Cobertura: Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Montagem: Corte o bolo em duas ou três camadas. Umedeça com a calda (água, açúcar e baunilha). Recheie com o creme e frutas, cubra com a outra parte da massa, e repita se tiver mais camadas. Finalize com o chantilly batido e decore a gosto.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Sirva gelado.
