Se existe uma receita que atravessa gerações e nunca sai de moda, essa é o famoso bolo de carne da vovó. Só de ouvir o nome já dá aquela sensação de almoço de domingo, mesa farta e cheirinho de comida caseira espalhado pela casa. É um prato que carrega memórias afetivas e, ao mesmo tempo, continua sendo uma escolha prática e deliciosa para qualquer dia da semana.
O melhor de tudo é que o bolo de carne é uma receita muito versátil. Dá para rechear, decorar, incrementar com diferentes temperos ou simplesmente preparar da forma mais simples, como nossas avós faziam. Ele pode ser servido tanto no almoço como no jantar, acompanhado de arroz, purê de batata ou uma boa salada fresca. O resultado sempre será um prato saboroso e reconfortante.
E aqui vai um segredo: apesar do nome “bolo”, essa receita não tem nada de complicada como um bolo confeitado. Pelo contrário, é até mais simples do que muita gente imagina. Misturou os ingredientes, moldou, assou e pronto, você já tem uma refeição digna de elogios. Sem contar que é uma receita que rende bastante e pode ser preparada para várias pessoas de uma só vez.
Então, separe o avental, escolha sua melhor forma de assar e venha comigo aprender a preparar esse espetacular Bolo de Carne da Vovó. Vai ser diversão garantida na cozinha e elogios certos na mesa!
Ingredientes do Bolo de Carne da Vovó Encantada
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de leite
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de molho inglês (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- ½ xícara de catchup ou molho de tomate para cobertura
Os ingredientes escolhidos para esse bolo de carne não têm mistério: são itens simples, fáceis de encontrar em qualquer mercado e que cabem no orçamento. A carne moída é a grande estrela da receita, enquanto os temperos e vegetais dão aquele toque caseiro que transforma o prato em algo especial. O uso do ovo e da farinha de rosca ajuda a dar liga e consistência, garantindo que o bolo fique estruturado, macio por dentro e com uma casquinha dourada por fora.
Quanto ao tempo, pode separar cerca de 1 hora e 10 minutos do seu dia: 20 minutos para o preparo da mistura e modelagem do bolo, e mais 50 minutos de forno. Ou seja, é uma receita perfeita para preparar enquanto conversa com a família ou coloca sua série favorita em dia. No final, você terá um prato saboroso e pronto para encantar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, os ovos, a farinha de rosca e o leite. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta, páprica e, se desejar, molho inglês. Misture tudo muito bem.
- Modele a mistura em formato de bolo e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Cubra a superfície com catchup ou molho de tomate. Isso vai ajudar a deixar o bolo mais úmido e saboroso.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva em fatias.
Simples assim! O bolo de carne da vovó é aquele tipo de prato que impressiona sem dar trabalho.
