Se você adora receitas práticas, cheias de sabor e que impressionam qualquer convidado, então chegou no lugar certo. Hoje vamos preparar juntas um verdadeiro clássico das cozinhas italianas: o Bolo de Carne Italiano. Uma receita rica em sabor, fácil de preparar e perfeita tanto para o almoço de domingo quanto para aquele jantar especial com a família.
O bolo de carne é uma daquelas receitas que atravessam gerações. A versão italiana leva ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa, mas quando combinados da maneira certa, se transformam em uma refeição espetacular. O recheio cremoso com queijo derretido, o toque dos temperos mediterrâneos e a textura suculenta da carne fazem dessa receita uma estrela na mesa.
E o melhor: você não precisa ser uma chef profissional para acertar no ponto. Com o passo a passo que vou te mostrar, qualquer pessoa consegue fazer um Bolo de Carne Italiano digno de aplausos. Então, já separa os ingredientes, coloca seu avental e vem comigo preparar essa delícia. Vai ser divertido, gostoso e, claro, muito mais fácil do que você imagina!
Ah, e depois me conta nos comentários como ficou o seu, viu? Vamos compartilhar ideias, dicas e adaptar essa receita do jeitinho que a sua família gosta!
Ingredientes do Bolo de Carne Italiano Irresistível
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém são ideais)
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão seco (ou fresco picado)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 ovo
- 200 g de muçarela em fatias
- 100 g de presunto em fatias
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho de tomate (para cobrir)
- Folhas de manjericão fresco (opcional para decorar)
O preparo desta receita é bem simples e exige apenas utensílios básicos de cozinha. Você vai precisar de uma tigela grande para misturar os ingredientes, uma colher de pau ou as próprias mãos para incorporar bem tudo, uma forma de bolo inglês (ou assadeira comum) e papel alumínio para assar com umidade nos primeiros minutos.
Quanto ao tempo de preparo, considere cerca de 20 minutos para a preparação e 45 minutos de forno, totalizando um pouco mais de uma hora. Um tempo excelente para uma refeição completa e deliciosa que pode servir tranquilamente de 4 a 6 pessoas.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, alho, azeite, orégano, manjericão, molho inglês, farinha de rosca, ovo, sal e pimenta. Mexa bem até ficar uma massa homogênea.
- Sobre uma folha de papel manteiga, abra essa mistura de carne formando um retângulo.
- Cubra a carne com as fatias de presunto e depois com a muçarela.
- Com cuidado, enrole a carne como se fosse um rocambole, usando o papel para ajudar.
- Transfira o rocambole para uma forma untada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por 30 minutos coberto. Retire o papel, cubra com o molho de tomate e salpique o parmesão.
- Volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
- Finalize com folhas de manjericão fresco antes de servir, se desejar.
