Quem nunca se apaixonou por um bolo de cenoura fofinho, douradinho e com aquela cobertura irresistível de chocolate escorrendo pelas laterais? Só de imaginar, já dá água na boca. E hoje vamos aprender juntas uma versão especialíssima: o Bolo de Cenoura da Dona Nelma, uma receita prática, deliciosa e que tem um toque de carinho que só bolo caseiro pode ter.
Essa receita é daquelas que cabem em qualquer ocasião. Serve tanto para acompanhar o cafezinho da tarde, quanto para alegrar uma mesa de aniversário. Além de ser simples de preparar, o resultado é um bolo de cenoura fofinho por dentro, macio e perfumado, que conquista desde a primeira fatia. O segredo? A combinação perfeita dos ingredientes e o cuidado no preparo, que deixam esse bolo com gostinho de casa de vó.
O mais encantador é que o bolo de cenoura é democrático: agrada tanto adultos quanto crianças. É aquele tipo de doce que reúne a família inteira em volta da mesa, com briga para ver quem fica com o pedaço com mais cobertura de chocolate. Além disso, é uma receita econômica e que rende bastante, perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Então, que tal colocar o avental e fazer parte dessa tradição? Venha comigo aprender passo a passo como preparar o espetacular Bolo de Cenoura da Dona Nelma, e descubra porque essa receita nunca sai de moda.
Ingredientes do “Bolo de Cenoura da Dona Nelma”
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo (de preferência de girassol ou canola)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Os ingredientes desse bolo são simples e acessíveis, mas cada um tem um papel fundamental. A cenoura é a estrela da receita: além de dar cor e sabor, garante a umidade e a maciez da massa. O óleo deixa o bolo fofinho, enquanto os ovos e o açúcar trazem estrutura e doçura. Já o fermento químico é o grande responsável por fazer o bolo crescer e ficar bem aerado.
O tempo de preparo é relativamente rápido: cerca de 15 minutos para bater a massa e 40 minutos de forno. Ou seja, em menos de uma hora você já tem um bolo lindo, pronto para servir. A cobertura de chocolate é o toque final: rápida de preparar, ela transforma um bolo simples em uma sobremesa de respeito.
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente.
