Se você já tentou fazer um bolo de cenoura e ele acabou embatumando, não se preocupe! Hoje, no blog Fácil Receitas, vamos desvendar os segredos para preparar um Bolo de Cenoura que Não Embatuma, garantindo uma massa leve, fofinha e deliciosa. Vamos juntas nessa jornada culinária?
Ingredientes do Bolo de Cenoura Perfeito
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura de Chocolate (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
A escolha dos ingredientes é fundamental para o sucesso do bolo. Utilizar cenouras médias evita o excesso de umidade na massa, que pode causar o embatumamento. Peneirar a farinha de trigo ajuda a incorporar ar na massa, deixando-a mais leve. O fermento em pó é responsável pelo crescimento do bolo, garantindo uma textura fofa.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 20 minutos para o preparo da massa e 40 minutos para o cozimento no forno. A cobertura de chocolate leva cerca de 10 minutos para ser preparada.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Para a cobertura, em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
