Se existe um tipo de bolo que nunca sai de moda, é o bolo de chocolate. Mas não estamos falando de qualquer um — hoje você vai aprender a fazer o Bolo de Chocolate Molhadinho, aquele que conquista pelo aroma, pela textura úmida e pelo sabor intenso que parece abraçar a alma. Ele é perfeito para os chocólatras de plantão e para quem ama um docinho com cara de conforto.
Essa receita é daquelas que dão orgulho de levar para o café da tarde, para a escola dos filhos ou para servir como sobremesa num almoço de domingo. E sabe o melhor? É simples de fazer, não exige batedeira nem ingredientes mirabolantes. Tudo que você precisa é de uma tigela, um fouet ou colher de pau, e vontade de ver todo mundo pedindo a receita depois da primeira fatia.
Se você quer uma opção que agrada desde as crianças até os mais exigentes da família, o Bolo de Chocolate Molhadinho é a escolha certa. O segredo está na calda quente que vai por cima do bolo ainda morno, deixando tudo com uma umidade deliciosa. Além disso, ele pode ser servido puro, com cobertura de brigadeiro, calda de chocolate meio amargo ou até com uma bola de sorvete nos dias mais quentes.
Então, separa o avental, chama as crianças para ajudar e vem comigo fazer essa maravilha chocolatuda que vai virar tradição aí na sua casa!
Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho que Derrete na Boca
Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda para molhar o bolo:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura cremosa (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite (para dar brilho)
Nessa receita, o uso do chocolate em pó (ou cacau 50%) garante um sabor mais intenso e equilibrado, sem ficar enjoativo. O óleo deixa o bolo úmido e fofinho, e o leite morno ajuda a ativar os ingredientes, deixando a massa leve e aerada. A calda quente é o grande segredo da umidade — ela penetra na massa e transforma o bolo em uma explosão de sabor a cada mordida.
Você vai gastar cerca de 15 minutos para preparar a massa, mais 35 minutos de forno, e apenas 5 minutos para preparar a calda e a cobertura. Ou seja, em menos de 1 hora, você tem um bolo de chocolate molhadinho pronto para ser servido. Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de uma sobremesa irresistível.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, o leite morno e o chocolate em pó. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve todos os ingredientes ao fogo até ferver, depois desligue.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure com um garfo e despeje a calda por cima.
- Se desejar, finalize com a cobertura de brigadeiro cremosa e espalhe com uma colher.
