Se tem uma receita que é fácil de fazer, deliciosa e deixa a casa com aquele cheirinho irresistível de frescor, é o Bolo de Limão Fofinho e Refrescante. Sim, minha amiga, aquele bolo com sabor azedinho na medida certa, massa leve e cobertura cremosa que derrete na boca. Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora receitas simples, práticas e que despertam memórias — e essa é daquelas que conquistam à primeira mordida.
O mais incrível é que esse bolo pode ser feito com ingredientes que você provavelmente já tem aí no armário. É daquelas receitas que salvam o lanche da tarde, agradam em festas e fazem sucesso até nas marmitinhas do café da manhã. E sabe o melhor? Você não precisa ser especialista em confeitaria para acertar. Basta seguir o passo a passo com carinho e atenção.
Vamos fazer esse bolo juntinhas? Já separa a batedeira, liga o forno e prepare-se para receber elogios! Seja para acompanhar um café fresquinho, encantar as visitas ou mimar quem você ama, esse bolo é um verdadeiro coringa na cozinha. E com o toque do limão, ele ganha uma leveza que agrada até quem não é muito fã de doces.
Então, vem comigo aprender essa receita que é puro amor em forma de bolo! Em poucos minutos, você vai ter uma sobremesa irresistível para servir e repetir sem culpa.
Ingredientes do Bolo de Limão Fofinho e Refrescante
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- Suco de 2 limões (taiti ou siciliano)
- Raspas da casca de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Essa receita utiliza utensílios básicos que todo mundo tem em casa: uma tigela grande, uma batedeira ou fouet, uma forma média untada e enfarinhada, espátula e um ralador para as raspas de limão. O preparo da massa é rápido e direto: em 15 minutos você mistura tudo, e em cerca de 35 minutos de forno o bolo já está douradinho e pronto para receber aquela cobertura deliciosa.
No total, o tempo de preparo gira em torno de 50 minutos, contando com o tempo de forno. É uma ótima receita para quem quer um bolo bonito, cheiroso e com sabor sofisticado, sem complicações. Ideal para o lanche da tarde, para receber visitas ou como sobremesa leve após uma refeição mais pesada.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, o iogurte, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
- Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo esfria, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
- Cubra o bolo com essa mistura e finalize com raspas de limão por cima
