Bolo de Mandioca Cremoso: Receita Fácil, Deliciosa e com Sabor de Casa de Vó
Quem aí também ama um bolo bem molhadinho, com aquele gostinho de infância e cheiro de casa de vó? Hoje eu trouxe para você uma receita que vai fazer sucesso na sua casa: o Bolo de Mandioca Cremoso, uma delícia simples, prática e incrivelmente saborosa. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que a gente quer um carinho em forma de comida, sem precisar passar horas na cozinha.
O melhor de tudo é que, além de ser super fácil de preparar, esse bolo tem uma textura única: ele é macio por dentro, com uma camada cremosa que derrete na boca e uma casquinha dourada por fora que conquista qualquer um. É o tipo de receita que une todo mundo ao redor da mesa, seja no café da tarde, em uma visita surpresa ou até para levar em um encontro de família.
Se você gosta de receitas que usam ingredientes simples e que trazem aquele sabor autêntico das tradições brasileiras, vem comigo aprender a fazer esse bolo de mandioca cremoso que é sucesso garantido. Já separa o caderno de receitas ou prepara o print, porque essa você vai querer repetir sempre!
Vamos juntas colocar a mão na massa? Chama a vizinha, manda no grupo da família, coloca a música pra tocar e bora fazer esse bolo delicioso que vai deixar sua casa inteira perfumada e todo mundo com água na boca.
Ingredientes do Bolo de Mandioca Cremoso da Vovó Caprichosa
- 1 kg de mandioca crua ralada (também conhecida como macaxeira ou aipim)
- 3 ovos inteiros
- 500 ml de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco, conforme sua preferência)
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para um bolo mais leve)
Esse bolo é feito com itens simples e acessíveis, e você provavelmente já tem a maioria deles em casa. A mandioca, estrela da receita, traz a cremosidade e aquele sabor marcante que só ela tem. Os ovos, o leite e o leite de coco ajudam a dar estrutura e umidade, enquanto o coco ralado reforça a textura e o gostinho tropical. E claro, o toque final da manteiga deixa tudo mais saboroso e perfumado.
O tempo de preparo é super razoável: cerca de 15 a 20 minutos para preparar a massa e 45 a 60 minutos de forno, dependendo da potência do seu fogão. Ou seja, em pouco mais de uma hora você tem um bolo quentinho, cremoso e prontinho para servir. É ideal para quando você quer surpreender com algo especial sem complicação.
Modo de Preparo da Receita
- Comece ralando a mandioca crua no ralo grosso e esprema levemente para tirar o excesso de líquido, sem deixá-la seca demais.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca com os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga derretida.
- Acrescente o açúcar, o sal, o coco ralado e, se desejar, o fermento. Mexa tudo muito bem até formar uma mistura homogênea.
- Unte uma forma retangular média (ou redonda com furo no meio) com manteiga e despeje a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o interior firme, mas ainda cremoso.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar, pois ele fica mais firme depois de morno.
