O Bolo Gelado de Prestígio é uma daquelas receitas que encantam desde a primeira garfada. Inspirado no famoso chocolate recheado com coco, ele é perfeito para quem ama a combinação entre o doce do chocolate e o toque suave do coco. Cremoso, molhadinho e servido gelado, é uma sobremesa que cai bem em qualquer ocasião: festas, finais de semana em família ou até como uma opção de venda irresistível.
O mais incrível dessa receita é que ela parece muito elaborada, mas na verdade é muito fácil de fazer. A massa é leve e simples, o recheio é feito no fogão em poucos minutos e a cobertura não exige nenhum segredo. Depois, é só montar, levar à geladeira e esperar o milagre do sabor acontecer. E olha, vale a pena cada minuto de espera.
Você pode fazer em uma forma única e cortar em pedaços para servir, ou montar em porções individuais, embrulhadas em papel-alumínio — como manda a tradição do bolo gelado. Além disso, é uma ótima sobremesa para os dias quentes, já que vai direto da geladeira para o prato. Refrescante e cheio de sabor, é o tipo de receita que faz sucesso garantido.
Então bora preparar essa maravilha juntas? Já separa o avental, liga a música e chama alguém pra te ajudar a raspar as panelas, porque vai ter Bolo Gelado de Prestígio hoje na sua cozinha!
Ingredientes do Bolo Gelado de Prestígio dos Sonhos
Para a massa do bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura de chocolate:
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Para molhar o bolo:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
Utensílios e tempo de preparo
Você vai precisar de uma batedeira ou fouet, tigela, forma retangular média (preferencialmente 30×20 cm), panela para fazer o recheio, colher ou espátula, geladeira e papel-alumínio caso queira embrulhar os pedaços individualmente. Também será necessário um garfo ou espeto para furar o bolo e deixar a calda penetrar bem.
O tempo total de preparo gira em torno de 1 hora e 30 minutos, sendo cerca de 40 minutos para preparar e assar a massa, mais 20 minutos para o recheio e cobertura e pelo menos 2 horas na geladeira para que fique bem geladinho. O ideal é fazer com antecedência e deixar resfriando por no mínimo 4 horas para o sabor e a textura ficarem perfeitos.
Modo de Preparo da Receita
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite morno. Misture bem. Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
2. Faça o recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve para esfriar.
3. Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até formar uma ganache cremosa.
4. Monte o bolo:
Após assar, espere o bolo esfriar e fure toda a superfície com um garfo. Misture os ingredientes da calda (leite condensado, leite e chocolate em pó) e regue o bolo generosamente. Espalhe o recheio de coco por cima, alise com uma espátula e cubra com a ganache. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Se quiser, corte em quadrados e embrulhe em papel-alumínio para servir individualmente.
Essa receita virou tradição aqui em casa depois que minha filha pediu “aquele bolo que parece um prestígio gigante” pela terceira vez em um mês. E teve uma vez que levei para o trabalho e quase causou uma crise no setor — porque o último pedaço sumiu misteriosamente da geladeira. Até hoje ninguém confessou…
